Recette Salade de poivrons grillés

Recette proposée par Sandrine Delgado-Fugen

Très simple et très bon !

5 / 5  (21 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 2 poivrons rouges
  • 2 grosses gousses d'ail
  • sel
  • huile d'arachide ou mélange de 4 huiles

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 15 mn
  • 55 mn

Préparation en video

Préparation Salade de poivrons grillés

1
Salade de poivrons grillés : Etape 1
Faire griller sur la plaque du four les poivrons sur chaque face. Puis, laissez-les reposer eniron 15 minutes emballés dans une feuille d'aluminium.
2
Salade de poivrons grillés : Etape 2
Epépiner et peler les poivrons (la peau se détache toute seule) puis les détailler en filets.
3
Salade de poivrons grillés : Etape 3
Ranger les filets de poivrons ainsi obtenus dans le fond d'une assiette et recouvrir cette couche d'ail râpé, de sel, et d'un filet d'huile. Répéter l'opération sous forme de couches successives.
Pour finir
Salade de poivrons grillés : Etape 4
Réserver le plat au réfrigérateur pour que les poivrons marinent. Servir bien frais avec une bonne baguette.

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Avis sur la recette Salade de poivrons grillés

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Note moyenne :

5



(21 avis)

Signaler barbara-l90 - 21 mai 2016
Excellent

pour @ laulau la th n'est pas indiqué car ce n'est pas le four qu'on allume mais le gril ensuite il faut surveiller la peau doit griller mais pas bruler bon courage

Signaler Laulau - 20 mai 2016

Recette sympathique mais qui manque un peu de précision: à combien doit être le four? combien de temps de cuisson de chaque côté?
Merci!

Signaler Ritournelle - 17 juillet 2014

Sans basilic c'est pas la même chose d'autant que j'en ai du tout frais dans. Mon jardin
C'est tout de même trèstrès bon.
Merci à vous

Signaler Christelle - 19 septembre 2012
Excellent

Délicieux
Merci pour l'astuce du papier Alu ! Je l'ai donnée à ma mère et à ma grand-mère... Finie la corvée d'enlever la peau

Signaler DANIELE - 24 avril 2012
Très bien

POIVRONS GRILLES
TRES BIEN POUR PETITES VERRINES EN APERITIF
Ma suggestion : POUR LA MARINADE J AI COUPE L AIL EN PETITS MORCEAUX ET JE L AI CONFIT DOUCEMENT ALA POELE DANS L HUILE D OLIVE J AI LAISS TIEDIR ET AJOUTER LES LAMELLES DE POIVRONS SALER ET POIVRER PUIS AU FRAiS 24 H ET SERVIR A TEMPERATURE AMBIANTE

Signaler Flo - 29 mars 2012
Excellent

En toasts c'est excellent!!
Excellent
Ma suggestion : Faites des toasts, les tartiner de fromage de chèvre frais et rajouter quelques lamelles de poivrons grillées par dessus c'est excellent!!

Signaler stephanie_a47 - 22 février 2012
Très bien

Poivrons au four

Signaler eliette - 15 février 2012
Bien

succulent
excellent, delicieux rien a dire..!
Ma suggestion : de l'huile d'olive, et j'ajoute quelques des de feta

Signaler martine24_jdf - 27 mars 2010
Excellent

Ça ne se raconte pas, ça se déguste !
Votre recette est vraiment excellente. Pour les yeux et le goût je rajoute des morceaux d'olives noires à la grecque. Je dois rajouter que c'est les poivrons rouges qui font tout de ce plat a servir presque glacé dans des toutes petites verrines et/ou sur des petits toasts chauds. C'est sublime, et avec un bon pastis sous notre soleil, hummmmmmm !

Signaler Elisabeth - 18 février 2009
Très bien

À propos des poivrons grillés
Les poivrons jaunes sont aussi savoureux, c'est vrai que de mélanger les 3 couleurs c'est plus joli pour l'œil.
Ma suggestion : Personnellement, je cuisine cette recette avec de l'huile d'olive, c'est tellement meilleur avec ces légumes, et je rajoute de l'oignon que je fais revenir au début. Le secret de ce plat : le faire mijoter à feu doux pendant au moins une heure. C'est fondant !