Recette Salade de poivrons grillés

23 avis - Note : 4/5

Recette proposée par Sandrine Delgado-Fugen

Très simple et très bon !

Facile

Pour 4 personnes :

• 2 poivrons rouges
• 2 grosses gousses d'ail
• sel
• huile d'arachide ou mélange de 4 huiles

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 25 mn
• Repos : 15 mn
• Temps total : 55 mn

 

Préparation Salade de poivrons grillés

1Faire griller sur la plaque du four les poivrons sur chaque face. Puis, laissez-les reposer eniron 15 minutes emballés dans une feuille d'aluminium.

2Epépiner et peler les poivrons (la peau se détache toute seule) puis les détailler en filets.

3Ranger les filets de poivrons ainsi obtenus dans le fond d'une assiette et recouvrir cette couche d'ail râpé, de sel, et d'un filet d'huile. Répéter l'opération sous forme de couches successives.

4Réserver le plat au réfrigérateur pour que les poivrons marinent. Servir bien frais avec une bonne baguette.

Pour finir... Vous pouvez choisir des poivrons de couleurs différentes pour le plaisir des yeux, mais les rouges demeurent les plus goûteux.

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Recette proposée par Sandrine Delgado-Fugen (7 recettes)

Vins conseillés pour Salade de poivrons grillés

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• Blanc sec Chablis Chablis

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Salade fraîche au chèvre

Salade de chou blanc

 

Vos avis sur la recette salade de poivrons grillés

  23 avis pour cette recette

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• L'avis de Daniele Bruant sur la recette Salade de poivrons grillés
  POIVRONS GRILLES TRES BIEN POUR PETITES VERRINES EN APERITIF
  Ma suggestion : POUR LA MARINADE J AI COUPE L AIL EN PETITS MORCEAUX ET JE L AI CONFIT DOUCEMENT ALA POELE DANS L HUILE D OLIVE J AI LAISS TIEDIR ET AJOUTER LES LAMELLES DE POIVRONS SALER ET POIVRER PUIS AU FRAiS 24 H ET SERVIR A TEMPERATURE AMBIANTE
  
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• L'avis de Flo sur la recette Salade de poivrons grillés
  En toasts c'est excellent!! Excellent
  Ma suggestion : Faites des toasts, les tartiner de fromage de chèvre frais et rajouter quelques lamelles de poivrons grillées par dessus c'est excellent!!
  
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• L'avis de Stephanie Aubry sur la recette Salade de poivrons grillés
  Poivrons au four
  
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• L'avis de Eliette Pioch sur la recette Salade de poivrons grillés
  Succulent Excellent, delicieux rien a dire..!
  Ma suggestion : De l'huile d'olive, et j'ajoute quelques des de feta
  
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• L'avis de Martine Chaumont sur la recette Salade de poivrons grillés
  Ça ne se raconte pas, ça se déguste ! Votre recette est vraiment excellente. Pour les yeux et le goût je rajoute des morceaux d'olives noires à la grecque. Je dois rajouter que c'est les poivrons rouges qui font tout de ce plat a servir presque glacé dans des toutes petites verrines et/ou sur des petits toasts chauds. C'est sublime, et avec un bon pastis sous notre soleil, hummmmmmm !
  
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