Crêpes chinoises aux légumes

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Ma version des crêpes chinoises aux légumes.

Recette proposée par Elvira André

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Bien mélanger la farine avec de l'eau et du sel jusqu'à obtention d'une pâte souple. Etendre finement sur une surface plane farinée. Couper en rectangles.
  2. 2
    Cuire les dés de légumes dans de l'eau bouillante salée. Egoutter. Assaisonner avec du poivre, de l'huile d'olive, de la muscade et de la cannelle.
    Distribuer sur les rectangles de pâte. Enduire les extrémités de beurre fondu. Plier les côtés et faire des rouleaux.
    Frire dans l'huile bien chaude.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Gabrielle -  3 septembre 2007
Très bien

Très bonne recette
Cela m'a pris beaucoup plus de temps que prévu !
Ma suggestion : J'imagine que l'on peut modifier le contenu de la farce. Pour ma part, j'ai mélangé carottes, navets, pousses de maïs et champignons crus. En ajoutant quelques épices, c'était plutôt réussi.

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