Recette Confiture de framboises

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Recette proposée par Corinne Delaporte

Attention : quand vous aurez fait vos propres confitures vous ne pourrez plus jamais acheter des confitures industrielles (sourire) !

Facile

Pour 6 personnes :

• 1 kg de framboises (à acheter sur le marché ou à ramasser soit même dans une cueillette)
• 700 g de sucre
• 6 pots de confiture

• Préparation : 5 mn
• Cuisson : 20 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 25 mn

 

Dernière mise à jour 12/07/2010

Préparation Confiture de framboises

1Passer au mixeur les framboises. Vous pouvez aussi les passer à la moulinette pour éliminer les petits pépins. Mais personnellement je ne retire pas les pépins.

2Verser les fruits et le sucre dans une bassine ou bien une cocotte en fonte. Mélanger à feu doux.

3Amenez à ébullition sur feu modéré en remuant de temps en temps. Cela prend environ 5 à 10 minutes sans écume. Puis dès que l'écume commence à apparaître, la retirer et bien la conserver dans un récipient. Durant 5 minutes écumer délicatement.

4Lorsqu'il n'y a presque plus d'écume laisser bouillir 3 minutes. Et c'est prêt !

5Mettre en pots et couvrez le lendemain ou les jours suivants dès que vous avez la certitude que la confiture a bien pris.

Pour finir... Bien conserver l'écume, elle est délicieuse, vous pourrez la déguster les jours suivants.

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Recette proposée par Corinne Delaporte (69 recettes)

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Vos avis sur la recette confiture de framboises

  58 avis pour cette recette

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• L'avis de Gerry Pujoll sur la recette Confiture de framboises
  Gerry Puoll Cette recette semble tres bonne.
  Ma suggestion : Je fais mes confitures de framboises en enlevant les pepins , je mets une cuillere a soupe de beurre et quand la confiture est cuite,je remplis les pots. Aussitot je mets un peu de rhum sur le dessus et ferme les pots. Ma confiture framboises se conserve 3 ou 4 ans parfaitement..
  
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• L'avis de Christian Barré sur la recette Confiture de framboises
  Pourquoi Tres bien mais pourquoi fermer les pots une fois que la confiture est froide alors que l'on nous dit de toujours retourner les pots sitot remplis
  
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• L'avis de Breizh_elle sur la recette Confiture de framboises
  Divin! Je reviens de la cueillette! j'ai tout de suite fait la recette! j'ai mis 50/50...pour avoir une vraie confiture! Elle est exquise en plus d'etre facile! et je vous raconte pas lecume!!!hummmmm
  
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• L'avis de Gilles sur la recette Confiture de framboises
  Sucre Très très bonne recette
  Ma suggestion : Attention pour le sucre, moi je n'ai mis que 500g la 2ème fois car les framboises de mon jardin sont déjas très sucrée
  
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• L'avis de Vincent Le Roy sur la recette Confiture de framboises
  Confiture ou coulis ? Je ne sais pas si j'ai raté ma confiture, mais en fin de compte je me trouve avec un coulis de framboise et non avec de la confiture. Mais c'est bon ! Et n'est-ce pas l'essentiel ?
  
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