Recette Risotto aux courgettes

Recette proposée par Cécile Texas Ranger

4 / 5  (17 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 40 mn
  • 45 mn

Préparation Risotto aux courgettes

1 Couper les courgettes en rondelles. Les faire revenir dans de l'huile d'olive une dizaine de minutes pour qu'elles soient fondantes. Saler et poivrer. Réserver.
2 Faire fondre l'oignon coupé en petits dés dans du beurre à feu doux.
3 Lorsque l'oignon est fondu ajouter le riz et bien mélanger jusqu'à ce que les grains soient un peu dorés.
Verser les épices puis le bouillon de volaille petit à petit sur le riz qui doit l'absorber. La quantité de bouillon nécessaire peut varier en fonction du riz. Il faut en rajouter au fur et à mesure jusqu'à ce que le riz soit cuit.
Pour finir
Le risotto est prêt quand le riz est "al dente". Ajouter le parmesan puis les courgettes en fin de cuisson.

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Avis sur la recette Risotto aux courgettes

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Note moyenne :

4



(17 avis)

Killian -  4 janvier 2013

Excellent
Assez rapide, très bon et remplie la panse.
Ma suggestion : Pas besoin de faire fondre les oignons mais juste les faire dorer.

Killian -  4 janvier 2013
Excellent

Excellent
Assez rapide, très bon et remplie la panse.
Ma suggestion : Pas besoin de faire fondre les oignons mais juste les faire dorer.

Leslie - 12 décembre 2012
Pas mal

Probleme
est-ce normal que l'oignon ne fonde pas au bout de 30 minutes?
Ma suggestion : ca a l'air bon

anne marie -  9 août 2012
Excellent

un delice
Un delice cette recette,simple et facile tout les 5 nous avons apprecie.Merci je la referai

estelle-h - 16 septembre 2010
Excellent

Super bon
Vraiment très bon et très parfumé.
Ma suggestion : N'aimant pas le fromage, je n'ai pas mis de parmesan.

Alice - 27 juillet 2009
Excellent

Super.
Très facile et vraiment délicieux.
Ma suggestion : La faire tel quel c'est parfait.

Marjorie -  9 juin 2009
Très bien

Très bon
J'ai trouvé cette recette très bonne. Cependant, je trouve que l'association curry/parmesan donne une odeur particulière et un peu désagréable. Mais au goût c'est délicieux !

Colette - 30 juillet 2008
Excellent

Excellente recette
Ma suggestion : J'ai ajouté un peu de jambon dans le bouillon.

Catherine - 17 avril 2008

Très bon !
Ma suggestion : Moi aussi, j'ai pris du riz arborio et mis un verre de vin blanc avant le bouillon.

Ariane - 28 février 2008
Excellent

Excellent
Ce fut mon premier risotto, je me suis régalée. Merci pour cette recette simple et facile !