Poulet au riz

Name: Poulet au riz
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Recette portugaise
Ingredients: 1 poulet en morceaux; 1 dl d'huile d'olive; 2 oignons hachés; 1 gousse d'ail haché; 50 g de lardons; 500 g de pulpe de tomate; 1 brin de persil frais; 1 l de bouillon de poule; 150 g de petits pois frais ou surgelés; 300 g de riz blanc; sel et poivre

4.5 / 5 basé sur 60 avis

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Cette recette portugaise fait partie de mes classiques. Ma famille et mes amis adorent.

Elvira André

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Ingrédients

1 poulet en morceaux
1 dl d'huile d'olive
2 oignons hachés
1 gousse d'ail haché
50 g de lardons
500 g de pulpe de tomate
1 brin de persil frais
1 l de bouillon de poule
150 g de petits pois frais ou surgelés
300 g de riz blanc
sel et poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
30 mn
1 h

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Préparation

1 Saler et poivrer les morceaux de poulet. Préchauffer le four.
2 Dans une cocotte, faire revenir ensemble, dans l'huile d'olive chaude, l'oignon, l'ail et les lardons. Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer sur toutes les faces.

3 Verser la pulpe de tomate avec le brin de persil. Ajouter le riz, bien mélanger et arroser avec le bouillon (3 fois la quantité de riz). Couvrir et porter à ébullition. Rectifier l'assaisonnement et ajouter les petits pois. Porter de nouveau à ébullition.
Pour finir
Transférer dans un plat allant au four. Enfourner jusqu'à ce que le riz soit cuit.

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Poulet au riz

Elvira André

Ingrédients

Réalisation

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