Recette Poulet au riz

44 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Elvira André

Cette recette portugaise fait partie de mes classiques. Ma famille et mes amis adorent.

Facile

Pour 4 personnes :

• 1 poulet en morceaux
• 1 dl d'huile d'olive
• 2 oignons hachés
• 1 gousse d'ail haché
• 50 g de lardons
• 500 g de pulpe de tomate
• 1 brin de persil frais
• 1 l de bouillon de poule
• 150 g de petits pois frais ou surgelés
• 300 g de riz blanc
• sel et poivre

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 60 mn

 

Préparation Poulet au riz

1Saler et poivrer les morceaux de poulet. Préchauffer le four.

2Dans une cocotte, faire revenir ensemble, dans l'huile d'olive chaude, l'oignon, l'ail et les lardons. Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer sur toutes les faces.

3Verser la pulpe de tomate avec le brin de persil. Ajouter le riz, bien mélanger et arroser avec le bouillon (3 fois la quantité de riz). Couvrir et porter à ébullition. Rectifier l'assaisonnement et ajouter les petits pois. Porter de nouveau à ébullition.

4Transférer dans un plat allant au four. Enfourner jusqu'à ce que le riz soit cuit.

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Recette proposée par Elvira André (245 recettes)

Vins conseillés pour Poulet au riz

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• Rouge Beaujolais Beaujolais Nouveau

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Paella

Tajine de poulet pruneaux-amandes

 

Vos avis sur la recette poulet au riz

  44 avis pour cette recette

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• L'avis de Cindy Boulanger sur la recette Poulet au riz
  Tres bon Les enfants on adoré je referais cette recette plus souvent,merci
  
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• L'avis de Amal El Khiari sur la recette Poulet au riz
  Recette bien réussie Un goût extraordinaire
  Ma suggestion : Je replace parfois le poulet par la dinde, c'est toujours aussi bon
  
  Déposé depuis un iPhone
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• L'avis de Cindy Allaire sur la recette Poulet au riz
  Poulet columbo Super bon
  Ma suggestion : Avec épices de poulet Colombo les épices vont très bien avec le plat
  
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• L'avis de Cécilia Marical sur la recette Poulet au riz
  Excellent Une superbe recette qui est devenu un classique à la maison
  Ma suggestion : Je fais toute la cuisson dans un wok, et je rajoute du chorizo coupé en morceaux pour relevé le tout
  
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• L'avis de Jorgina Soares sur la recette Poulet au riz
  A refaire! Très bon, en plus facile et rapide à préparer!
  
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