Bibinca

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La bibinca est un dessert très répandu en Inde et dans d'autres pays d'Asie, comme les Philippines. Il en existe plusieurs versions. Cette recette est originaire de Goa.

Recette proposée par Elvira André

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 50 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four. Préparer un sirop en mélangeant l'eau et le sucre, porter à ébullition jusqu'à obtenir un caramel.
  2. 2
    Percer la noix de coco à chaque extrémité et en extraire le lait. Battre le lait de coco avec les jaunes d'oeuf et ajouter la farine petit à petit. Ajouter le sirop, un peu de beurre et les amandes moulues.
  3. 3
    Beurrer un moule. Partager la pâte en 3 parts égales. Disposer une part au fond du moule et enfourner.
  4. Pour finir
    Presque en fin de cuisson, ajouter une autre part de pâte et enfourner de nouveau. Recommencer encore une fois la même opération.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(10 avis)

Signaler Noah - 19 septembre 2013
Très bien

Miam !
Délicieux, j'en ai fait à la banane, noix de coco et fraise... Tous délicieux !
Ma suggestion : Goûtez et vous verrez !

Signaler Raphaelle - 17 mars 2013
Pas mal

Chevaux
je n ai pas gouter mes sa a l aire delicieux
Ma suggestion : je n ai rien a dire

Signaler Doris - 17 mars 2013
Très bien

C'est génial
Ce que j'ai plus aime c'est le parfum toute ma famille a adoré

Signaler Maria Lelite - 17 mars 2013

Lelite
Ma suggestion : J sui d'accord déjà pour le temps cuisson et ap la quantité de lait de coco si on achète

Signaler Nydalou - 12 mars 2012
Médiocre

Pas de précision..
On met en ligne une recette mais c'est imprécis ( temps de cuisson. Beurre ?) et quand on pose les questions l auteur ne répond pas ... Super !
Ma suggestion : Ben vous vous débrouillez ... Merci beaucoup ! Ça c'est de la recette ...

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