Recette Beignets de crevettes

Recette proposée par Cédric Badoni

4 / 5  (57 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • Pâte à beignets :
  • 200 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 oeuf
  • 1 paquet de levure chimique
  • huile de friture
  • Garniture :
  • 150 g de queues de crevettes roses décortiquées
  • 100 g de champignons noirs séchés
  • Voir le reste des ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 45 mn

Préparation Beignets de crevettes

1 Pâte à beignets :
Mélangez la farine, la levure, le sel et l'huile, délayez avec un demi-verre d'eau tiède, ajoutez les oeufs battus en omelette. La pâte doit être épaisse et fluide. Laissez-la reposer.
2 Faites tremper les champignons 15 minutes dans l'eau tiède puis jetez-les 5 minutes dans l'eau bouillante.
3 Epluchez et hachez les oignons. Emincez finement les gousses d'ail. Pelez les tomates, retirez-en les graines et coupez la pulpe en dés.
Faites revenir les oignons dans 2 cuillères à soupe d'huile chaude, ainsi que l'ail, puis saupoudrez de gingembre.
4 Laissez blondir avant de mouiller ces éléments avec un verre d'eau chaude, ajoutez la sauce soja, les champignons, les tomates, le vinaigre et le sucre, laissez cuire 5 à 6 minutes à petit feu.
5 Faites chauffer l'huile de friture, plongez les queues de crevettes dans la pâte à beignets et mettez-les une à une dans l'huile chaude, laissez-les gonfler et dorer.
Délayez la crème de riz dans 2 cuillères à soupe d'eau froide, versez dans la sauce, laissez épaissir à feu doux sans cesser de remuer, ajoutez un peu de piment.
Pour finir
Egouttez les beignets, dressez-les sur le plat de service, nappez-les de sauce.

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Avis sur la recette Beignets de crevettes

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Note moyenne :

4



(57 avis)

souris39 - 10 avril 2014

trés bons beignets, j'ai rajouté une pointe de curry, c'est encore meilleur

claire - 13 mars 2014
Bien

beignets de crevettes
farce qui ne gonfle pas

Sophie - 30 septembre 2013
Bien

Beignet
Bon mais un peut gras

Laurence - 15 août 2013
Très bien

très bon, mais...
j'en ai fait tout à l'heure, 5 par 5, mais après j'ai ajouté une petite étape supplémentaire, et j'ai trouvé ça encore meilleur...
Ma suggestion : Une fois passés dans la pâte, j'ai recouvert mes crevettes de chapelure... Excellent!

Bintou -  2 avril 2013
Très bien

Beignet de crevette
J ai vraiment aimé c etait delicieux

claire - 31 mars 2013
Très bien

beignets de crevettes
recette simple et bonne
Ma suggestion : j ' ai remplace l'huile ordinaire par de l'huile de
sésame et je pense qu'il serait bien
de fouetter le blanc d'oeuf en neige

Angelique - 30 mars 2013
Excellent

Super recette
Très bonne recette bien gonflé comme au resto

Fofie - 23 février 2013
Excellent

Réussit !!!
C était la première fois que je faisais des beignets de crevettes. Vraiment facile et succès assure. Aussi bons que dans un resto chinois

Sylvanna - 11 février 2013

Se bon
C'est un régale merci

Sylvanna - 11 février 2013
Excellent

Crevette
Se bon on se régale merci a vous qui a partage cette recette avec nous hummmmmmmmm a refaire encore mérite merci