Beignets de crevettes

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Découvrez la recette de Beignets de crevettes.

Recette proposée par Cédric Badoni

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Pâte à beignets :
    Mélangez la farine, la levure, le sel et l'huile, délayez avec un demi-verre d'eau tiède, ajoutez les oeufs battus en omelette. La pâte doit être épaisse et fluide. Laissez-la reposer.
  2. 2
    Faites tremper les champignons 15 minutes dans l'eau tiède puis jetez-les 5 minutes dans l'eau bouillante.
  3. 3
    Epluchez et hachez les oignons. Emincez finement les gousses d'ail. Pelez les tomates, retirez-en les graines et coupez la pulpe en dés.
    Faites revenir les oignons dans 2 cuillères à soupe d'huile chaude, ainsi que l'ail, puis saupoudrez de gingembre.
  4. 4
    Laissez blondir avant de mouiller ces éléments avec un verre d'eau chaude, ajoutez la sauce soja, les champignons, les tomates, le vinaigre et le sucre, laissez cuire 5 à 6 minutes à petit feu.
  5. 5
    Faites chauffer l'huile de friture, plongez les queues de crevettes dans la pâte à beignets et mettez-les une à une dans l'huile chaude, laissez-les gonfler et dorer.
    Délayez la crème de riz dans 2 cuillères à soupe d'eau froide, versez dans la sauce, laissez épaissir à feu doux sans cesser de remuer, ajoutez un peu de piment.
  6. Pour finir
    Egouttez les beignets, dressez-les sur le plat de service, nappez-les de sauce.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(61 avis)

Signaler Sony karik -  9 septembre 2015
Bien

Preciser bien la quantité de levure chimique à utiliser pour les beignets de crevettes svp

Signaler Lorna - 10 août 2015

J'ai fait la pate erreur acec la farine

Signaler lydia-g9 - 25 juillet 2015
Excellent

Délicieux il fallait uniquement réduire la farine de moitié

Signaler Asia - 24 janvier 2015
Pas mal

Signaler Pimousse - 25 octobre 2014

Idem Baucuse ,il y a erreur pour la pate j'ai reussi en doublant la proportion d 'huile ,d'oeuf et d'eau!!!

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