Recette Beignets de crevettes

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Recette proposée par Cédric Badoni

Facile

Pour 6 personnes :

• Pâte à beignets :
• 200 g de farine
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 1 oeuf
• 1 paquet de levure chimique
• huile de friture
• Garniture :
• 150 g de queues de crevettes roses décortiquées
• 100 g de champignons noirs séchés
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 1 pincée de gingembre
• 1 cuillère à soupe de crème de riz
• 2 tomates
• 1 petit bouquet de persil ou de coriandre
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de vinaigre
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 1 pincée de pâte de piment

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 10 mn
• Repos : 15 mn
• Temps total : 45 mn

 

Préparation Beignets de crevettes

1Pâte à beignets :

Mélangez la farine, la levure, le sel et l'huile, délayez avec un demi-verre d'eau tiède, ajoutez les oeufs battus en omelette. La pâte doit être épaisse et fluide. Laissez-la reposer.

2Faites tremper les champignons 15 minutes dans l'eau tiède puis jetez-les 5 minutes dans l'eau bouillante.

3Epluchez et hachez les oignons. Emincez finement les gousses d'ail. Pelez les tomates, retirez-en les graines et coupez la pulpe en dés.

Faites revenir les oignons dans 2 cuillères à soupe d'huile chaude, ainsi que l'ail, puis saupoudrez de gingembre.

4Laissez blondir avant de mouiller ces éléments avec un verre d'eau chaude, ajoutez la sauce soja, les champignons, les tomates, le vinaigre et le sucre, laissez cuire 5 à 6 minutes à petit feu.

5Faites chauffer l'huile de friture, plongez les queues de crevettes dans la pâte à beignets et mettez-les une à une dans l'huile chaude, laissez-les gonfler et dorer.

Délayez la crème de riz dans 2 cuillères à soupe d'eau froide, versez dans la sauce, laissez épaissir à feu doux sans cesser de remuer, ajoutez un peu de piment.

6Egouttez les beignets, dressez-les sur le plat de service, nappez-les de sauce.

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Recette proposée par Cédric Badoni (90 recettes)

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Vos avis sur la recette beignets de crevettes

  50 avis pour cette recette

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• L'avis de Julie StiÉvenart sur la recette Beignets de crevettes
  Trop bon Vraiment, c'est délicieux ! Ça a le même goût que ceux qu'on goûte dans les restaurants asiatiques ! On a tous adoré. Personnellement, je n'ai fais que la pâte à beignet et j'ai fais une sauce aigre douce maison (recette trouvée sur le net), le tout, accompagné de riz. On a mangé ça en plat ^^
  
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• L'avis de Nadia Mokhtar sur la recette Beignets de crevettes
  Excellent Moi je ne fait que la pâte pour les beignets de crevettes et c est un succès merci pour cette recette
  
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• L'avis de Nathalie Sorce sur la recette Beignets de crevettes
  Excellent J 'ai adorer tres bon
  
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• L'avis de Milou sur la recette Beignets de crevettes
  Bon Facile a faire et bon mais il faut un verre d'eau
  Ma suggestion : Ajouter du paprika et du piment a la pâte
  
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• L'avis de Sandra sur la recette Beignets de crevettes
  Excellent :-) Eh bien pour une première ça été un succès, toute la famille a adoré, servis avec une bonne salade c'était un délice. Merci et pleins de belles recettes a vous
  
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