Recette Quiche aux poireaux et au chèvre

Recette proposée par Carine Bernard

C'est une recette de ma maman, plus je la fais, plus je l'apprécie, et je change parfois un peu la composition.

5 / 5  (66 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 beaux poireaux
  • 4 oeufs
  • 25 cl de crème semi épaisse
  • 1 paquet de lardons
  • 1 bûche de chèvre
  • muscade
  • poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation Quiche aux poireaux et au chèvre

1 Faire revenir à feu moyen les lardons dans une poêle (sans ajouter de matière grasse).
2 Quand les lardons ont rendu un peu de leur graisse, ajouter les poireaux coupés en fines lanières et laisser cuire environ 10 minutes.
3 Battre les oeufs, ajouter la crème, le poivre et la muscade (pas de sel, les lardons sont suffisamment salés).
4 Etaler la pâte feuilletée dans le plat à tarte. Y mettre les poireaux et lardons. Ajouter les oeufs battus et parsemer de lamelles de fromage de chèvre.
Pour finir
Cuire au four à 160°c pendant 30 minutes environ. Insérer une lame de couteau au centre, si elle ressort sèche, c'est prêt.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Quiche aux poireaux et au chèvre

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Note moyenne :

5



(66 avis)

Pttecrevette - 28 octobre 2014
Excellent

très bon

francoise - 18 septembre 2014
Excellent

super bon, même sans pâte feuilletée

Aurelie - 26 février 2014
Excellent

Simpas
super bon, même ma fille de 18 mois a pue en manger, rapide et je fai ma pâte moi même
Ma suggestion : on peu même rajouté un fond de moutardes pour relevé le tout

Marine -  7 janvier 2014

Merci !! ;)
Super bon, merci, tout le monde a aimé !!
Ma suggestion : J'ai juste rajouter un oeuf

Rloriane - 19 décembre 2013
Très bien

super
très bon, à refaire.

Soise - 17 septembre 2013
Très bien

Une merveille
C'est très bon une vrai merveille a refaire

Abdel - 29 juillet 2013
Pas mal

Humm C T bon
tr?s bon cependant j'ai rajout? un peu plus de poireaux j'ai utilis? un peu moins de cr?me et ajout? du lait en mm quantit? plus 1oeuf
Ma suggestion : remplacer la muscade par du paprika et/ou du curry, pour le ch?vre disposer le en rondelles a mi cuisson @ PS bon app'

julie - 23 juin 2013
Excellent

extra
superbe ! recette adopter ! moi qui est du mal avec le poireau j,ai adorée !!!

Elodie - 22 avril 2013

A jeter
Je n'ai pas du tout aimé le melange chevre poireaux pourtant jadore le chèvre :(

pascal - 14 avril 2013
Excellent

quiches poireaux chevres
tes bonne tous le monde la aimer
Ma suggestion : on peut rajouter 1 poite de curry