Tzatziki et amuse-gueules fraîcheur

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Tzatziki et amuse-gueules fraîcheur

Découvrez la recette du Tzatziki et amuse-gueules fraîcheur, un combo gagnant à l'heure de l'apéro !

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 0 mn
  • 30 mn
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Préparation

  1. 1
    Couper le haut des tomates et les évider. Remplir de tzatziki et garnir de 3 rondelles de surimi.
  2. 2
    Couper des tronçons de concombre (de 1,5 à 2 cm) et les éplucher en alternant une bande de peau, une bande pelée. Évider les tronçons avec une cuillère à café. Remplir avec le tzatziki et déposer une crevette préalablement saupoudrée de paprika.
  3. 3
    Ôter le pied des champignons. Couper le jambon en petit morceaux. Mélanger avec 4 cuillères de tzatziki et remplir les champignons avec le mélange. Décorer avec des allumettes de concombre.
  4. 4
    Découper de fines rondelles de radis noir et de radis roses. Empiler les rondelles en "collant" avec une couche de tarama ou de tzatziki.
  5. 5
    Décorer les amuse-gueules avec un brin d'aneth ou de ciboulette.
  6. Pour finir
    Dans les légumes qui restent (concombre et radis) découper des bâtonnets qui seront trempés par les invités dans les sauces restantes.
C'est terminé
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Idées recettes

Vos avis

(    basé sur 11 avis)
Signaler Sandrine - 7 novembre 2010
Bien

A refaire
Très original ! Les invites ont apprécié le changement car je fais très souvent des crudités avec des sauces.
Ma suggestion : Champignons de Paris farcis avec du boursin et gratinés.

Signaler Macau - 24 février 2005
Bien

De la couleur
Ma suggestion : Pour ajouter des couleurs on peut mettre dans ces champignons, tomates ou concombres évidés, du tarama (rose) ou du guacamole (vert) ou des oeufs de lump (noir).

Signaler Monique - 27 novembre 2004
Très bien

Spectaculaire
Une présentation qui fait de l'effet
Ma suggestion : Peut-on congeler les amuse-gueules fraicheur, en vue d'une prochaine fête ?

Signaler Julijade - 27 avril 2005
Excellent

Enfin de l'originalité
Sympa, original, on s'amuse en cuisine et ça m'a ouvert l'esprit sur d'autres choses.
Ma suggestion : Pour les champignons que je n'aime pas j'ai remplacé par des fonds d'artichauts et j'ai mis du beurre d'escargot à l'interieur que j'ai fais gratiner au four 5 minutes.

Signaler Véronique - 11 avril 2005
Excellent

Et avec d'autres légumes !
Très bien cette recette est originale, mes invités ravis !
Ma suggestion : Je n'ai pas trouvé de radis noir donc j'ai pris des navets, excellents également, surtout avec le tarama.

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