Tzatziki et amuse-gueules fraîcheur

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Découvrez la recette du Tzatziki et amuse-gueules fraîcheur, un combo gagnant à l'heure de l'apéro !

Recette proposée par Celine Olivier

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Couper le haut des tomates et les évider. Remplir de tzatziki et garnir de 3 rondelles de surimi.
  2. 2
    Couper des tronçons de concombre (de 1,5 à 2 cm) et les éplucher en alternant une bande de peau, une bande pelée. Évider les tronçons avec une cuillère à café. Remplir avec le tzatziki et déposer une crevette préalablement saupoudrée de paprika.
  3. 3
    Ôter le pied des champignons. Couper le jambon en petit morceaux. Mélanger avec 4 cuillères de tzatziki et remplir les champignons avec le mélange. Décorer avec des allumettes de concombre.
  4. 4
    Découper de fines rondelles de radis noir et de radis roses. Empiler les rondelles en "collant" avec une couche de tarama ou de tzatziki.
  5. 5
    Décorer les amuse-gueules avec un brin d'aneth ou de ciboulette.
  6. Pour finir
    Dans les légumes qui restent (concombre et radis) découper des bâtonnets qui seront trempés par les invités dans les sauces restantes.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(8 avis)

Signaler Prima -  3 août 2016
Médiocre

Moi ça me donne envie ; mais la préparation n'est pas marqué .
Si vous avez réussi à l'avoir , pouvez vous me dire comment vous avez fait ???
Merci

Signaler Sandrine -  7 novembre 2010
Bien

A refaire
Très original ! Les invites ont apprécié le changement car je fais très souvent des crudités avec des sauces.
Ma suggestion : Champignons de Paris farcis avec du boursin et gratinés.

Signaler Julijade - 27 avril 2005
Excellent

Enfin de l'originalité
Sympa, original, on s'amuse en cuisine et ça m'a ouvert l'esprit sur d'autres choses.
Ma suggestion : Pour les champignons que je n'aime pas j'ai remplacé par des fonds d'artichauts et j'ai mis du beurre d'escargot à l'interieur que j'ai fais gratiner au four 5 minutes.

Signaler Véronique - 11 avril 2005
Excellent

Et avec d'autres légumes !
Très bien cette recette est originale, mes invités ravis !
Ma suggestion : Je n'ai pas trouvé de radis noir donc j'ai pris des navets, excellents également, surtout avec le tarama.

Signaler Céline -  2 mars 2005

Réponse à Nicole
Le surimi, ce sont des petits bâtonnets de poisson de couleur orange que l'on met dans les salades (rayon frais du supermarché).
Le tzatziki est un mélange de yaourt et de concombre qui se vend en pot au rayon frais (apéritif) ou que l'on peut préparer soi-même.
Le tarama est une préparation aux oeufs de poissons qui se présente sous forme d'une crème à étaler de couleur rose ou orange. On le trouve aussi au rayon frais (avec la tapenade, les oeufs de lumpe, le guacamole...).

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