Panna cotta gourmande

5 / 5  basé sur 27 avis
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Simple et rapide à réaliser ce dessert plaira aux petits comme aux grands.

Recette proposée par Sonia Siconnelli

Ingrédients

  • 500 g de crème fleurette
  • 40 à 60 g de sucre glace
  • 3 feuilles de gélatines
  • 500 g de fruits rouges
  • 1 gousse de vanille
  • coulis de framboise (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 5 mn
  • 2 h
  • 2 h 25 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Chauffez la crème fleurette avec le sucre glace et la gousse de vanille.
  2. 2
    Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.
  3. 3
    Quand la crème frémit, retirez-la du feu et ajoutez la gélatine ramollie que vous prendrez soin de bien essorer entre les doigts.
  4. 4
    Mélangez bien et laissez refroidir en tournant de temps en temps pour éviter qu'une petite peau se forme.
  5. 5
    Retirez la vanille et versez la crème dans 6 ramequins puis mettez au frais, au moins 2 heures avant de servir.
  6. Pour finir
    Démoulez chaque crème sur une petite assiette, déposez des fruits rouges dessus et éventuellement un coulis framboise.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(27 avis)

Signaler fanny.71 - 24 janvier 2016
Excellent

Je n'utilise pas de feuilles de gélatines mais de l'agar-agar. Cela ne change rien au goût.... C'est un vrai régal !!!

Signaler micka -  1 juin 2015

les feuille de gélatine 1 g ou 2 g?

Signaler NICOTO - 10 mai 2015
Excellent

Très bien expliqué. Facile

Signaler Sandrine - 22 avril 2015
Excellent

Très bonne recette. J'ai utilisé un peu moins de crème (les restes du frigo..) donc un peu moins de sucre et 2 feuilles de gélatine. Très facile à réaliser et très bonne à déguster !
http://quefairedemesdixdoigts.over-blog.com

Signaler Marie - 27 mars 2015

Très bonne rectte, j'avais aussi vu celle de http://www.panna-cotta.org

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