Cari de crevettes

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 50 mn
  • 45 mn
  • 1 h 35 mn

Préparation

  1. 1
    Prendre 600 g de crevettes, les décortiquer et les laver.
  2. 2
    Faire chauffer l'huile et y mettre 2 oignons decoupés en lamelles, 5 belles tomates hachées, 2 gousses d'ail ecrasés, du sel, du poivre, des épices. Cuire pendant 5 minutes.
  3. 3
    Ajouter les crevettes, plus un verre d'eau. Laisser cuire pendant 15 minutes.
  4. Pour finir

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(7 avis)

Signaler Greg - 24 juillet 2016
Bien

Le "safran" à La Réunion c'est d'un mélange d'épices alors un mélange curcuma, curry peut faire l'affaire..il faut bien faire revenir les oignions puis ajouter les tomates et le thym ...laisser mijoter jusqu'à obtenir une "confiture" puis ajouter du persil ou encore mieux de la coriandre.

Signaler Alex - 27 avril 2012
Excellent

Super
Facile à réaliser. Mais les crevettes à décortiquer c'est long !
Ma suggestion : A éviter avec les lentilles.

Signaler Marie - 23 janvier 2010

Epices
Il n'est pas précisé le nom des épices utilisées !
Ma suggestion : A la Réunion on ajoute du gingembre et du curcuma.

Signaler Marieme -  8 octobre 2008

Les épices
Bonjour, je suis de métropole et j'aimerais savoir quelles sont les épices qui doivent aller dans cette recette ? Merci pour vos précisions.

Signaler Didi - 23 février 2008

Conseils
La recette est bonne, mais ce n'est pas la vraie recette réunionnaise. Comme souligné plus haut, il manque quelques ingrédients tels que le safran, le thym, afin de mieux épicer le carry.
Ma suggestion : A La Reunion, on fait dorer les oignons et l'ail avec un petit peu de safran (avant de rajouter les tomates). Ca donnera plus de couleur au carry.
Ensuite, on peut rajouter du thym pendant la cuisson, pour relever le goût. Petite touche personnelle : à la fin du carry, sur l'assiette, râper le zeste d'un combava ! Vous pouvez rajouter également un petit peu de persil. Accompagnement : riz, haricots blancs et sauce citron (citron coupé en petites lamelles avec le zeste, des oignons, quelques piments, huile, vinaigre, sel, poivre).