Tarte craquante au chocolat

Name: Tarte craquante au chocolat
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: Pâte :; 12 gaufrettes à la vanille; 3 blancs d'oeufs; 1 pincée de sel; 250 g de sucre en poudre; 1 à 2 gouttes d'extrait d'amandes amères; 1/2 cuillère à soupe de levure chimique; 20 g de beurre (pour le moule); Crème :; 100 g de chocolat noir; 3 oeufs; 30 g de beurre; 1 pincée de sel

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Pour les amateurs de desserts chocolatés...

Cécile Rocks

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Ingrédients

Pâte :
12 gaufrettes à la vanille
3 blancs d'oeufs
1 pincée de sel
250 g de sucre en poudre
1 à 2 gouttes d'extrait d'amandes amères
1/2 cuillère à soupe de levure chimique
20 g de beurre (pour le moule)
Crème :
100 g de chocolat noir
3 oeufs
30 g de beurre
1 pincée de sel

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
25 mn
20 mn
45 mn

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Préparation

Pour finir
Crème : Faire fondre 80 g de chocolat au bain marie. Y ajouter 3 jaunes d’œufs un par un puis le beurre. Lorsque le mélange est homogène, retirez du feu. Laisser refroidir. Battre les 3 blancs en neige ferme avec le sel et mélanger délicatement au mélange précédent. Mettre au frais.

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