Tomates confites au chèvre frais

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Ce plat est à préparer la veille. Il permet de faire manger des tomates aux enfants qui en général n'aiment pas trop leur acidité.

Recette proposée par Frédérique Roger

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 h
  • 2 h
  • 3 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Enlever le pédoncule des tomates et les déposer dans un plat allant au four.
    Verser l'huile d'olive sur chaque tomate, puis les saupoudrer de sucre, sel et poivre.
  2. 2
  3. 3
    Mettre le plat au four préchauffé à 100°C. Laisser 20 minutes.
    Eteindre le four et laisser le plat dans four éteint pendant 1 heure.
  4. 4
    Couvrir d'un papier sulfurisé et mettre au réfrigérateur 1 nuit.
  5. 5
  6. Pour finir
    Le lendemain, mélanger le fromage et les herbes ciselées.
    Vous pouvez alors soit farcir les tomates, soit faire des petites boules de fromages à positionner à côter des tomates.

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