Riz à l'espagnole

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Ingrédients

  • 1 oignon
  • chorizo
  • 1 petite boîte de petits pois
  • 1 verre de riz
  • safran (ou colorant spécial riz à base de safran)
  • 1 cube de bouillon de pot-au-feu
  • 2,5 verres d'eau
  • 1 cuillère à soupe d'huile

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 25 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Emincer les oignons, puis les faire revenir dans un fond d'huile. une fois les oignons brunis, y ajouter le chorizo tranché (à volonté) et la boîte de petits pois égouttés.
  2. 2
    Verser sur le mélange le verre de riz.
  3. 3
    Lorsque le riz commence à devenir translucide, émietter dans la poêle le cube de bouillon de pot-au-feu et verser une dose de safran. Bien mélanger. normalement, il n'est pas nécessaire de saler, le chorizo et le cube de bouillon sont déjà assaisonnés.
  4. 4
    Couvrir la préparation à base de riz des 2, 5 verres d'eau et laisser mijoter jusqu'à absorption du liquide.
  5. 5
    Remuer régulièrement le riz afin qu'il ne colle pas et qu'il n'attache pas. votre plat est prêt ! Vous pouvez le déguster accompagné d'une viande, mais seul il constitue un plat assez complet et nourrissant.
  6. Pour finir

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(62 avis)

Signaler gilou - 18 février 2017

Recette simple et goûteuse, peut être améliorée avec des chipolatas ou du poulet, un peu d'épices paella et du citron. En fait c'est une paella sans fruits de mer. Superbe!!!,

Signaler neflier -  5 février 2017

un nom pour votre recette de riz à l'espagnole "Le riz Ollé "

Signaler Lilie - 12 novembre 2016
Très bien

Plat simple à faire et bon, je l'ai mis en accompagnement de cuisses de poulet

Signaler fabienne - 17 août 2016
Excellent

un vrai régal, j'ajoute toujours un cocktail de fruits de mer et beaucoup d'épices tunisien
le riz est bien jaune !!!

Signaler Maria - 16 juillet 2016
Excellent

Excellent!!!

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