Recette Riz à l'espagnole

44 avis - Note : 4/5

Recette proposée par Sandrine Delgado-Fugen

Facile

Pour 3 personnes :

• 1 oignon
• chorizo
• 1 petite boîte de petits pois
• 1 verre de riz
• safran (ou colorant spécial riz à base de safran)
• 1 cube de bouillon de pot-au-feu
• 2,5 verres d'eau
• 1 cuillère à soupe d'huile

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 25 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 35 mn

 

Préparation Riz à l'espagnole

1Emincer les oignons, puis les faire revenir dans un fond d'huile.

Une fois les oignons brunis, y ajouter le chorizo tranché (à volonté) et la boîte de petits pois égouttés.

2Verser sur le mélange le verre de riz.

3Lorsque le riz commence à devenir translucide, émietter dans la poêle le cube de bouillon de pot-au-feu et verser une dose de safran.Bien mélanger.

Normalement, il n'est pas nécessaire de saler, le chorizo et le cube de bouillon sont déjà assaisonnés.

5Couvrir la préparation à base de riz des 2,5 verres d'eau et laisser mijoter jusqu'à absorption du liquide.

6Remuer régulièrement le riz afin qu'il ne colle pas et qu'il n'attache pas.

Votre plat est prêt ! Vous pouvez le déguster accompagné d'une viande, mais seul il constitue un plat assez complet et nourrissant.

Pour finir... Si ce plat vous semble sec, vous pouvez couper un avocat dans votre assiette pour l'accompagner. Il ajoute une touche de fraîcheur à ce plat, c'est une habitude espagnole et cubaine.

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Recette proposée par Sandrine Delgado-Fugen (7 recettes)

Vins conseillés pour Riz à l'espagnole

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• Rosé Rhône Tavel

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Riz vinaigré pour sushis

Tourte de riz à la courgette et au bacon

 

Vos avis sur la recette riz à l'espagnole

  44 avis pour cette recette

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• L'avis de Florence Lubrano sur la recette Riz à l'espagnole
  Riz à l'espagnol Simple à réalisé et très bon
  
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• L'avis de Nenette sur la recette Riz à l'espagnole
  Très bon Très bon, ce plat à régalé mon homme !
  
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• L'avis de Charlotte Marin sur la recette Riz à l'espagnole
  Facile et très bonne Une super recette à faire et à refaire! Merci
  
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• L'avis de Déborah sur la recette Riz à l'espagnole
  Exellent Délicieux!!! Je vais le refaire c est sur!! J ai fais un heureux ce soir :)
  Ma suggestion : Un peu de piment de Cayenne pour relever le goût
  
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• L'avis de Gaétan Solana sur la recette Riz à l'espagnole
  Pratique
  
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