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Recette Steaks végétariens au riz complet

4 sur 52 avis - Note : 4/5
Steaks végétariens au riz complet
Recette proposée par Elvira André
Un repas végétarien librement inspiré par le Japon, délicieux et équilibré.
Pour 4 personnes :
  • 250 g de riz complet
  • 80 g de noix de cajou hachée
  • 50 g de graines de sésame
  • 1/2 oignon frais haché
  • 3 carottes râpées
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • radis en rondelles
  • salade verte
  • raifort haché (facultatif)
  • sel et poivre
  • Préparation : 45 mn
  • Cuisson : 15 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 60 mn
 

Préparation Steaks végétariens au riz complet

1Cuire le riz complet pendant 40 minutes, dans 6 dl d'eau, à feu très doux.

2Griller les graines de sésame et les noix de cajou à four très chaud.

3Dans un récipient, mélanger l'oignon, les carottes, les graines de sésame et les noix de cajou. Bien mélanger.

4Mixer le riz cuit avec l'huile d'olive jusqu'à obtention d'une préparation moelleuse. Bien incorporer à la préparation antérieure. Saler et poivrer.

5Former les hamburgers. Griller au four, préchauffé à 200ºC, pendant 15 minutes.

Pour finir... Dresser sur un lit de salade, décorer avec les rondelles de radis et servir avec une noisette de raifort haché.
 
Recette proposée par Elvira André (245 recettes)

Vos avis sur la recette

4 sur 5  2 avis pour cette recette
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  • L'avis de Kathy Laroche sur la recette Steaks végétariens au riz complet
    Variante C'est bon.
    Ma suggestion : J'ai utilisé un oeuf comme liant car les steaks se détachaient.
  • L'avis de Pascale Frémont sur la recette Steaks végétariens au riz complet
    Bon Super au goût. Malheureusement ce n'était pas très présentable, j'avais posé les steaks (bien formés et très appétissants) sur la plaque du four et au moment de servir cela s'est écroulé... Que faire pour que les steaks aient de la tenue? Merci.

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