Cannelloni à la viande et au fromage

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Une recette qui fait toujours l'unanimité.

Recette proposée par Elvira André

Ingrédients

  • 350 g de cannelloni sans précuisson
  • huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché
  • 2 œufs
  • 300 g de fromage à tartiner (type Saint-Moret ou Vache qui Rit)
  • 100 g de parmesan frais râpé
  • 80 g de jambon fumé haché
  • 250 g de mozzarella en petits dés
  • 150 g de veau haché
  • 100 g de porc haché
  • 1 gousse d'ail haché
  • 1 oignon haché
  • 2 dl de vin rouge
  • 250 g de tomates hachées
  • 2 cuillères à soupe de fromage râpé
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 20 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Faire dorer le porc et le veau hachés dans l'huile d'olive. Ajouter l'ail et l'oignon et cuire pendant 5 minutes.
    Verser le vin. Laisser réduire. Ajouter la tomate et cuire pendant 20 minutes.
  2. 2
    Mélanger le fromage à tartiner avec les oeufs, le parmesan et le persil. Saler et poivrer.
    Ajouter le jambon haché et les petits dés de mozzarella.
  3. Pour finir
    Farcir les cannelloni avec la préparation au fromage.
    Disposer dans un plat réfractaire, sur un lit de sauce à la viande. Napper les cannelloni avec le reste de sauce. Saupoudrer de fromage râpé.
    Cuire au four, à 200ºC, pendant 20 minutes. Servir aussitôt.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(9 avis)

Signaler Julie-et-Martin -  5 juillet 2016
Excellent

excellent! j'ai par contre pas trouvé de parmesan frais donc j'ai pris du rapé Italien!!?? ( je sais pas ce que c'est car je vis en Rep Tcheque) et j'en ai mis que 70g env.
J'ai fait les cannellonis avec des plaques a lasagne bouillies pendant 2 minutes, et j'ai essayé de garder assez de sauce viande pour ne pas avoir les ''cannellonis'' seches. mais le reste est nickel! Merci beaucoup! :)

Signaler Sophie - 17 décembre 2011
Excellent

Excellent
Très bonne recette- merci!!

Signaler Zineb - 14 mars 2011
Très bien

Miam miam
Très bonne recette. C'est toujours une réussite quand je la prépare.
Ma suggestion : Pour une préparation plus facile pour celles qui craignent le remplissage des cannellonis : pré-cuire des lasagnes à la place, les farcir et les rouler façon cannelloni. Un délice !

Signaler Catherine - 24 août 2010
Pas mal

Trop sec
J'ai dû louper quelque chose mais je ne sais pas quoi. C'est beaucoup trop sec de manière générale. L'intérieur des pâtes est hyper sec et un peu écœurant (trop de fromage peut-être). A vous lire, j'ai vraiment envie de réussir cette recette. Merci de me conseiller.

Signaler Zazzz - 16 août 2010
Excellent

Bravo !
Aussi facile que bon. Un vrai plat maison à déguster entre amis comme en famille. Merci pour cette excellente recette qui vient d'égayer notre soirée.
Ma suggestion : J'ai remplacé le St Môret ou la Vache qui rit par du Boursin ail et fines herbes.

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