Recette Cake provençal

6 avis - Note : 5/5

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Recette proposée par Hélène Burchéri

Un cake original aux saveurs de Provence...

Facile

Pour 6 personnes :

• 4 oeufs
• 100 g de dés de jambon blanc
• 100 g de pignons
• 100 g de tomates séchées
• 50 g de tapenade
• 100 g de farine
• 80 g de margarine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à soupe de thym
• 1 cuillère à café d'huile d'olive

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 35 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 55 mn

 

Préparation Cake provençal

1Faire dorer les pignons à feu doux dans une poêle puis laisser refroidir sur du sopalin.

2Fouetter les oeufs en omelette dans un saladier puis incorporer la farine. Remuer énergétiquement avec une fourchette pour ne pas faire de grumeaux.

Ajouter la levure en la tamisant et la margarine fondue. Fouetter à nouveau pour obtenir une pâte bien lisse.

3Rajouter les pignons, la tapenade, les tomates séchées et coupées, les dés de jambon et le thym. Saler et poivrer.

4Graisser un moule à cake avec l'huile d'olive et verser la pâte.

Enfourner environ 35 minutes à 180°C (thermostat 6).
Si le dessus du cake noircit trop vite, recouvrez-le d'un papier alu.
Vérifier la cuisson en plantant un couteau qui doit ressortir propre.

Pour finir... Servir avec une salade verte.

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Recette proposée par Hélène Burchéri (9 recettes)

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Petits flans de courgettes

Cake aux olives

 

Vos avis sur la recette cake provençal

  6 avis pour cette recette

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• L'avis de Sonia Frediani sur la recette Cake provençal
  Trop gras et salé J'ai trouvé le résultat trop gras et trop salé.
  Ma suggestion : Je conseille de mettre moins de tapenade et moins de margarine.
  
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• L'avis de Dominique Guibourg sur la recette Cake provençal
  Excellent ! J'ai remplacé la tapenade par du pesto et les pignons par des noix (ce que j'avais dans mes placards, en fait). J'ai mis un peu moins de matière grasse : 60 grammes et il me semble que l'on pourrait diminuer encore.
  Ma suggestion : Pas mal d'ingrédients étant déjà salés, j'ai pris le risque de ne pas rajouter de sel. C'était juste parfait.
  
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• L'avis de Martine Berlier-stoyanoff sur la recette Cake provençal
  Peut-on supprimer le jambon ? Je suis végétarienne et ne supporte pas le plus petit morceau de viande. Par quel poisson pourrais-je le remplacer ? Peut-être du thon au naturel ? Merci de votre conseil.
  
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• L'avis de Catherine Milot sur la recette Cake provençal
  Délicieux Un cake très original et délicieux. Surprenant par son aspect au départ, mais tellement bon !
  
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• L'avis de Christine Ganty sur la recette Cake provençal
  Avis Des effluves de vacances, une évasion assurée pour vos papilles gustatives... avec un p'tit rosé, sur la terrasse : le paradis sur terre...
  Ma suggestion : Seule restriction : un cake assez gras. Il faudrait impérativement trouver des tomates séchées sans huile.
  
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