Tarte marine

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Une recette que j'ai faite en classe avec mes élèves, c'est eux qui ont inventé et réalisé la recette !

Recette proposée par Anne-Catherine Mittey-Barré

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 15 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Laver les poireaux et la pomme de terre et les couper. Garder un blanc de poireau pour la décoration.
    Faire rissoler les légumes avec le beurre dans une cocotte, mélanger puis couvrir d’eau, fermer la cocotte et laisser cuire 15 à 20 minutes.
  2. 2
  3. 3
    Etaler la pâte dans le moule et la faire sécher au four pendant 10 minutes.
  4. 4
    Egoutter les légumes, les mixer pour en faire une purée et ajouter la crème fraîche.
  5. 5
    Etaler cette purée sur le fond de la tarte. Disposer les tranches de saumon par-dessus. Garder 5 ou 6 lamelles pour la déco.
  6. Pour finir
    Avec le blanc de poireau, dessiner le contour d’un poisson, faire un œil avec l’olive, la bouche avec un morceau de tomate, les écailles avec les lamelles de saumon.
    Faire cuire pendant 15 minutes à 200° C.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

2

(1 avis)

Signaler Momo - 26 novembre 2013
Pas mal

Tarte
bon
Ma suggestion : mignon

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