Cabillaud sauce moutarde

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Une recette exquise et express...

Recette proposée par Françoise Herard

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 20 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
  2. 2
    Préchauffer le four à 180°C.
    Dans un plat, déposer un nid d'échalotes finement coupées et revouvrir avec les darnes de poisson disposées bien à plat. Saler et poivrer.
  3. 3
    Mélanger dans un bol les 25 cl de crème fraîche et la moutarde (1 cuillère à soupe de moutarde pour 3 cuillères à soupe de crème fraîche).
  4. Pour finir
    Recouvrir le poisson de cette sauce et mettre au four à 180°C pendant 20 minutes.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(75 avis)

Signaler tortulte - 23 septembre 2017
Excellent

vraiment très très bon. j ai mis de la moutarde a l ancienne également
super recette

Signaler choco2 - 22 septembre 2017
Bien

Bien meilleur quand les échalotes sont légèrement "revenues" au beurre (ou à l'olive d'olive) avant, plutôt que crues ! Et pour diluer la crème et la moutarde, un filet de vin blanc, çà allège et çà relève le goût...

Signaler Agnès - 22 septembre 2017
Très bien

J'ai bien apprécié cette recette.
A la place des darnes de Cabillaud j'avais des filets de Merlan, ça marche tout aussi bien.
Sinon j"ai remplacé la crème fraîche par de la crème "Coco cusine", et opté comme d'autres personnes pour de la moutarde à l'ancienne.

Signaler Nath2022 -  6 mars 2017
Très bien

Un vrai délice même mes enfants on adoré

Signaler Evolette70 - 31 décembre 2016
Excellent

Une recette facile, rapide et goûteuse. J'ai pour ma part, ajouté une filet d'huile d'olive à la sauce avant d'enfourner. Je recommande.

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