Mini-cakes au chèvre, noix et raisins

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Ces mini-cakes sont très appréciés lors des apéritifs, mais ils sont aussi délicieux en entrée accompagnés d'une salade.

Recette proposée par Marie-Christine Jacquin

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 150 g de farine
  • 1/3 de sachet de levure
  • 10 cl d'huile de tournesol
  • 12,5 cl de lait
  • 100 g de gruyère râpé
  • 200 g de chèvre en bûche
  • 50 g de noix
  • 50 g de raisins de Corinthe
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°c (thermostat 6).
  2. 2
    Découper le chèvre en morceaux, concasser les noix et mouiller les raisins à l'eau tiède.
  3. 3
    Dans un saladier, fouetter les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre puis incorporer petit à petit l'huile et le lait chauffé préalablement.
  4. 4
    Ajouter ensuite le gruyère et remuer. Incorporer à la pâte le chèvre, les noix et les raisins égouttés.
  5. 5
    Mélanger bien le tout et répartisser le mélange dans les moules individuels.
  6. Pour finir
    Faire cuire 15 minutes environ.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(11 avis)

Signaler Pauline  - 26 mars 2016
Excellent

Tros bon

Signaler Chloé - 19 décembre 2012
Excellent

Mini-cakes
Très bonne recette, mes amies ont adoré !
Ma suggestion : J'ai essayé en remplaçant les raisins par des figues.. Effectivement.. Un délice !!

Signaler Sandrine -  7 mai 2012
Très bien

Très facile
Je fais cette recette depuis longtemps ! Ces cakes rencontrent toujours un franc succès !! Je divise par 2 la quantité d huile c'est tout aussi bon !!

Signaler Sali - 31 octobre 2011
Excellent

Excellente recette!!!
Facile a préparer! Tout le monde en redemande!
Ma suggestion : J'ai mis des figues a la place des raisins.... C'était exceptionnel!

Signaler Alice -  7 mars 2010

Merci !
Je vais la faire de ce pas avec un reste de chèvre.

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