Orangisu

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Plus léger que le tiramisu, l'orangisu plait à toutes les bouches et est un dessert frais d'été.

Recette proposée par Vanessa Colombier

Ingrédients

  • 1 pot de mascarpone (250 g)
  • 100 g de sucre
  • 5 œufs
  • 1 paquet de boudoirs (20 environs)
  • 1 bouchon de Cointreau
  • jus d’environ 6 oranges

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 13 h
  • 13 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Pressez les oranges. Mélangez dans un bol ce jus au Cointreau.
    Trempez-y les boudoirs un à un de manière à bien les imbiber et répartissez les dans le fond d’un plat à gratin. Ecrasez-les bien et couvrez toute la surface du plat. Disposez le plat au frais pendant une petite heure.
  2. 2
    Séparez les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes d’œufs énergiquement au mascarpone avec le sucre.
    Dans l’autre plat, montez les blancs en neige ferme.
    Ajoutez-les délicatement au mélange précédent en veillant à ne pas écraser les blancs.
  3. Pour finir
    Versez cette crème sur les boudoirs écrasés. Disposez le plat une nuit au frais.
    Le lendemain, servez frais.

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