Recette Charlotte aux pêches

Recette proposée par Sébastien Boisseau

Dessert délicieux, léger et facile à réaliser... Il ne reste plus qu'à l'essayer.

5 / 5  (4 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 25 cl de lait
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 1 bouteille de crème fouettée de 20 ou 25 cl
  • 4 ou 5 feuilles de gélatine
  • 2 boites de pêches au sirop
  • 75 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
  • 40 biscuits à la cuillère
  • Déco :
  • crème chantilly
  • coulis de pêche ou de framboise

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 50 mn
  • 15 mn
  • 1 h 5 mn

Préparation Charlotte aux pêches

1 Faire blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre. Porter le lait à ébullition et le verser sur la préparation. Remettre le tout sur feu doux et cuire comme une crème anglaise.
(Vous pouvez utiliser 30 cl de crème anglaise déjà prête.)
2 Tremper la gélatine dans l'eau froide pendant 10-15 minutes et l'ajouter à la préparation. Puis lorsque la préparation est froide, ajouter la bouteille de crème fouettée.
3 Tremper les biscuits à la cuillère dans le sirop des pêches puis les disposer autour du moule. Ajouter quelques cuillères de la préparation au fond du moule, puis des dés de pêches, remettre de la préparation, des dés de pêches, recouvrir par des biscuits à la cuillère.
4 Mettre au réfrigérateur pendant 3 heures.
Pour finir
Démouler et décorer avec des lamelles de pêches et de la crème chantilly.
Vous pouvez faire un coulis de pêche ou de framboise et le disposer autour.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vous aimeriez peut-être ?

Avis sur la recette Charlotte aux pêches

J'ai déjà fait cette recette

Donner mon avis
Note moyenne :

5



(4 avis)

nadine - 12 octobre 2013
Excellent

recette charlotte à la pêche
très bonne recette et simple à faire, même sans moule à charlotte. Un vrai régal :)

Martine -  9 février 2013
Excellent

Excellent
J'ai réalisée cette charlotte pour les 7 ans de ma fille... Rien a redire... Mes convives ont adorées... Et moi aussi d'ailleurs...

Claire - 30 décembre 2009
Excellent

Bravo
Je ne suis pas une pâtissière, mais c'est si facile à réaliser avec la suggestion suivante !
Ma suggestion : J'ai pris de la crème anglaise toute prête (comme suggéré) que j'ai fait réchauffer au bain-marie pour dissoudre la gélatine et à laquelle j'ai ajouté de l'extrait de vanille la crème anglaise toute prête n'étant pas très parfumée. A partir de cette recette, j'ai préparé un bavarois vanille/café et vanille/chocolat en ajoutant à la préparation initiale soit du cacao en poudre, soit de l'extrait de café. Et réussi deux desserts appréciés par tous mes invités.

Virginie -  4 février 2006
Excellent

Super bon
Nous avons réalisé cette recette avec des poires et nous nous sommes régalés.
Ma suggestion : Pour changer, on peut utiliser du lait concentré Gloria et faire soi-même sa crème fouettée, c'est encore meilleur !