Petits pains aux raisins secs

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Une recette facile à faire avec les enfants pour le goûter. Une variante des fameux gâteaux suédois : les bullés à la cannelle.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 20 mn
  • 2 h
  • 2 h 50 mn

Préparation

  1. 1
    Confectionner la pâte à brioche : mélanger la farine avec le sel, 100 g de sucre, 75 g de beurre fondu et la levure délayée dans le lait tiédie. Pétrir cette pâte pendant 10 minutes.
  2. 2
    Etaler la pâte avec les mains en formant un grand rectangle. Préparer une sauce avec les 25 g de beurre restant et les 25 g de sucre. Ajouter les raisins secs. Etaler cette préparation sur le rectangle de pâte.
  3. 3
    Former un rouleau avec la pâte puis couper des tranches de pâte et les disposer sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
  4. 4
    Laisser reposer ces brioches pendant 45 minutes puis enfourner à 200°C pendant 20 minutes.
  5. Pour finir

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(14 avis)

Signaler Sophie - 13 novembre 2013
Bien

pains aux raisins
ma pâte est mi-brisée mi-feuilletée pourtant j'ai respecté la recette.
trop cuit peut-être mais très bon au goût
Ma suggestion : je n'avais pas assez de raisins j'ai mis des figues sèches miam!

Signaler Louis - 21 novembre 2007

Réponse à Claudia
Le cube de levure pèse 25 g.

Signaler Endrick - 11 juillet 2007
Très bien

Bon
C'est plutôt mal dosé, mais c'est bon.
Ma suggestion : Il y a trop de farine.

Signaler Carine - 15 octobre 2006
Médiocre

Je les ai raté!
J'obtiens de la pâte à pizza en rouleau, cela ne ressemble en rien à des pains aux raisins. A votre avis, qu'est-ce que j'ai pu mal faire ? Merci.

Signaler Severine - 12 octobre 2006
Très bien

Vraiment une réussite
J'ai lu les commentaires et de peur que le pain soit sec j'ai doublé (heureusement) la pate beurre et sucre, et le résultat était un peu gras, mais super bon. Je conseille de suivre la recette à la lettre !

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