Recette Boulettes à l'italienne

6 avis - Note : 4/5

Agrandir la photo

Recette proposée par Elvira André

Facile

Pour 4 personnes :

• 800 g de boeuf haché
• 1 bouquet de persil frais finement haché
• 1 oeuf
• 1 oignon finement haché
• 4 gousses d'ail haché
• 1 dl d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de pulpe de tomate
• 1 dl de vin blanc
• 1 feuille de laurier
• 1 dl de bouillon de poule
• 300 g de pâtes tricolores
• 1 brin d'origan frais
• farine
• 2 tomates hachées
• sel et poivre

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 45 mn

 

Préparation Boulettes à l'italienne

1Mélanger à la viande le poivre, le sel, la moitié du persil et l'oeuf. Faire des petites boules avec les doigts et enrober de farine.

2Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée. Egoutter et réserver.

Faire dorer les boulettes dans de l'huile d'olive chaude. Retirer et réserver.

3Dans la même matière grasse, faire blondir 2 gousses d'ail haché et la moitié de l'oignon. Ajouter la tomate, la pulpe, le vin blanc, le laurier et la moitié du bouillon. Faire cuire à feu doux pendant 15 minutes.

4Dans une casserole, faire blondir le reste de l'ail et de l'oignon avec de l'huile d'olive. Mouiller avec un peu de bouillon de poule et faire sauter les pâtes.

5Incorporer les boulettes et l'origan à la sauce tomate, cuire pendant 10 minutes à feu doux.

Pour finir... Servir les boulettes sur un lit de pâtes. Saupoudrer de persil haché.

• Ajouter au carnet
• Imprimer
• Envoyer
• Donnez votre avis

 

Recette proposée par Elvira André (245 recettes)

• Ajouter au carnet
•  
• Imprimer
•  
• Envoyer
•  
• Donnez votre avis

Brochettes de boeuf et de légumes sauce tzatziki

Parmentier de chou-fleur

 

Vos avis sur la recette boulettes à l'italienne

  6 avis pour cette recette

Donnez votre avis

• L'avis de Letizia Di Biaggio sur la recette Boulettes à l'italienne
  Rien a voir Rien a voir avec les vrais boulettes a l italienne il manque le porc l origan.....
  
  Déposé depuis un iPhone
  Signaler un abus
• L'avis de Christian Rota sur la recette Boulettes à l'italienne
  Manque de chair à saucisse Rien que du bœuf, la viande est trop sèche.
  Ma suggestion : Il faut ajouter de la chair à saucisse : 2/3 1/3 pour que ce soit plus moelleux. Les Italiens préfèrent les viandes blanches, c'est pour cela qu'ils mélangent le boeuf et le porc.
  
  Signaler un abus
• L'avis de Valérie Tanner sur la recette Boulettes à l'italienne
  Facile et bon Facile à faire et très bon. Toute la famille a aimé. J'ai également mis du paprika.
  
  Signaler un abus
• L'avis de Geneviève Lacaz sur la recette Boulettes à l'italienne
  Avis Recette excellente et facile. Merci.
  
  Signaler un abus
• L'avis de Céline Alain sur la recette Boulettes à l'italienne
  Bon Recette très bonne, bravo !
  Ma suggestion : J'ajoute une petite touche de paprika pour relever un peu.
  
  Signaler un abus

Recettes similaires

Avec les mêmes ingrédients

14 avis

Recette haricots verts a l italienne

Ingredients : Margarine de cuisson, Haricot vert, Bouquet garni, Laurier, Noix

1 avis

Recette salade a l italienne

Ingredients : Mesclun, Mache, Confite, Vinaigre balsamique, Jambons

3 avis

Recette spaghettis froids a l italienne

Ingredients : Spaghetti, Olive, Concentré de tomates, Epice, Tomate

4 avis

Recette gratin a l italienne

Ingredients : Jambon blanc, Mozzarella, Parmesan, Ciboulette, Pâtes

1 avis

Recette gigotin a l italienne

Ingredients : Maigre, Lard, Agneau, Vin rouge, Romarin

Recette spaghetti a l italienne

Ingredients : Spaghetti, Vin rouge, Tomate cerise, Piment, Parmesan

3 avis

Recette tigelles a l italienne

Ingredients : Eau gazeuse, Levure, Huile d'olive, Lait, Farines

Recette feuilletes a l italienne

Ingredients : Origan, Feuille brick, Jambons, Parmesan, Basilic

10 avis

Filet de porc recette

Ingredients : Moutarde à l'estragon, Filet mignon, Bleu, Roquefort, Échalote

11 avis

Gateau au yaourt chocolat poudre

Ingredients : Pepites chocolat, Yaourt, Levure, Huile, Amande

9 avis

Recette tiramisu completement siphonne aux peches plates

Ingredients : Citronnelle, Biscuit a la cuillere, Liqueurs, Pêche, Mascarpone

3 avis

Recette gateau pain perdu au chocolat

Ingredients : Extrait de vanille, Maizena, Blanc oeuf, Miel, Creme

 

     5 avis

Recette courgettes sautees a la poele

Ingredients : Courgette, Huile d'olive, Oignon, Poivre, Sel

Cassolette moule

Ingredients : Palourde, Pains, Moule, Vin blanc, Persil

     4 avis

Oeufs en sauce tomate

Ingredients : Jambons, Tomate, Oignon, Poivre, Oeuf

Recette bruschettas de sardine

Ingredients : Sardine, Pains, Persil, Tomate, Ail

Cepes a la charentaise

Ingredients : Cepe, Persil, Ail, Poivre, Sel

Recette tarte coloree aux poivrons

Ingredients : Epice, Poivron, Pâtes, Tomate, Huile d'olive

Soupe thaï recette

Ingredients : Pâte de curry vert, Lieu noir, Huile de pépins de raisin, Fleurs, Brocoli

     1 avis

Petit limousin recette

Ingredients : Grand marnier, Creme marron, Rhum, Chocolat, Beurre

     1 avis

Recette verrines roses au tarama

Ingredients : Gressin, Tarama, Endive, Olive, Ciboulette

Recette beurre moule

Ingredients : Mie pain, Moule, Persil, Ail, Beurre

Recette petits flans de legumes saumon comte

Ingredients : Comte, Saumon, Creme liquide, Jaune oeuf, Poivre

     36 avis

Gateau basque a la confiture de cerise noire

Ingredients : Rhum, Sucre vanille, Creme, Jaune oeuf, Pâtes

Recettes liées à boulettes à l'italienne