Recette Tarte à la tomate, moutarde et fines herbes

Une tarte simplissime, gourmande et familiale. Que demander de plus ?

5 / 5  (10 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 250 g de pâte brisée
  • 2 œufs
  • 15 cl de crème fraîche
  • 35 g d'emmenthal râpé
  • 15 g de beurre
  • 5 tomates moyennes
  • 10 g de farine
  • 1 cuillère à soupe de moutarde forte
  • 2 cuillères à soupe de fines herbes ciselées
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation Tarte à la tomate, moutarde et fines herbes

1 Préchauffez votre four thermostat 7 (210°C).
Etalez la pâte brisée sur un plan de travail fariné, de forme rectangulaire. Garnissez-en le moule beurré. Piquez le fond à la fourchette.
Coupez les tomates en 4 rondelles épaisses. Salez-les légèrement et laissez-les égoutter dans une passoire 15 minutes.
2 Battez la crème fraîche avec les œufs, l'emmenthal râpé, la moutarde et les fines herbes. Poivrez et salez légèrement.
Pour finir
Versez sur la pâte. Répartissez les rondelles de tomate, faites cuire pendant 30 minutes au four. Servez chaud ou tiède.

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Déposée le 22 septembre

Très facile et très bon ! En prévoir en quantité, vous allez adorer !

Avis sur la recette Tarte à la tomate, moutarde et fines herbes

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Note moyenne :

5



(10 avis)

Signaler foxylady - 23 juin 2016
Excellent

ha oui ça c'est sur que le fromage à raclette donne du gout! XD
je mise plutôt sur quelques tranches de manchego pr plus de subtilité ;)

Signaler Alex - 21 avril 2016
Excellent

J'aime bien cette tarte

Signaler petitefourmie -  5 mai 2014
Excellent

très bon

Signaler Sandra -  6 mai 2013
Excellent

Tarte tomate moutarde
Très bon

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Signaler Christine Cadet - 14 octobre 2012
Très bien

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Signaler Soso - 10 août 2011
Excellent

Très bonne
Je l'ai faite avec une buche de chèvre en plus, c'était très bon et léger,a refaire avec plaisir

Signaler Jeanine - 11 juin 2010
Excellent

Sublime !
C'est la 2e fois en 8 jours que je la fais. Quel régal, tout le monde en redemande. J'ai lu d'autres recettes un peu partout et j'ai l'impression qu'il n'y en a pas de meilleure. Vite fait, ce délicieux plat !
Ma suggestion : Ne rien changer !

Signaler Martine - 18 février 2006
Très bien

Très bon
Facile et délicieux.
Ma suggestion : N'ayant pas de tomates fraîches, j'ai utilisé une conserve de dés de tomates et c'était tout aussi réussi.

Signaler Alexandra - 25 février 2005
Très bien

Variante
J'ai beaucoup aimé cette recette mais j'ai eu une idée.
Ma suggestion : À la place de l'emmental râpé j'ai mis du fromage à raclette, ce qui donnait beaucoup plus de goût.

Signaler Marie Laure - 28 décembre 2004
Excellent

Un délice
Vraiment succulent.