Potage poireaux / pommes de terre

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Ingrédients

  • 150 g de poireaux
  • 100 g d'oignons
  • 200 g de pommes de terre
  • 20 g de beurre
  • 2 dl de lait
  • 1/2 l d'eau
  • noix de muscade
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. Epluchez les poireaux et les oignons. Emincez-les finement. Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez les poireaux et les oignons. Remuez, couvrez et faites étuver 10 minutes.
    Pelez les pommes de terre et coupez les en lamelles. Ajoutez les pommes de terre aux poireaux.
    Assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade. Ajoutez l'eau et le lait, mélangez. Mixez le potage en fin de cuisson.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(20 avis)

Signaler Bbrig -  7 juillet 2016
Médiocre

Je n'ai rien modifié, j'ai suivi la recette A LA LETTRE.
La soupe n'avait aucun goût. Trop de lait et trop de pommes de terre. On ne goûte absolument pas le poireau !!!! Même en rajoutant des épices c'était fade. Ca devrait s'appeler soupe de lait car pour apprécier le goût du poireau les proportions sont à revoir.

Signaler klorophylle -  6 mars 2015
Bien

moi je mélange juste poireau , pomme de terre, un magicube, un peu de gros sel plus un petit piment tabasco sans les cuire au beurre avant car il n'y a pas de differences je trouve, ensuite je laisse cuire un quart d'heure , je mixe le tout et c'est prêt ( le piment à très faible dose car c'est du tabasco quand meme ) . vous verrez que le piment releve un peu la soupe c'est tres agréable quand ca caille dehors !

Signaler Frederic - 17 décembre 2014
Très bien

Soupe de poireaux
Un délice , que dis-je une oeuvre d'art ! Ma fille ne veut pas manger de soupe d'habitude mais la plus rien dans son assiette , un grand merci
Ma suggestion : aucune

Signaler helene408 - 30 novembre 2014
Excellent

très bonne !! au lieu du lait j'ai mis 3 portions de fromage kiri , un régal

Signaler La puce -  6 août 2014

Soupe poireau
d?licieux .J'ai trouv? la soupe excellente le lait la rend cremeuse .????
Ma suggestion : faite la vous serez ravis

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