Recette Jardinière de légumes

18 avis - Note : 2/5

Facile

Pour 4 personnes :

• 500 g de petits pois
• 1 laitue
• 500 g de carottes
• 4 pommes de terre fermes
• 1 navet
• 1 botte de petits oignons
• 150 g de lard
• 100 g de beurre
• persil

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 50 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 70 mn

 

Préparation Jardinière de légumes

1Eplucher et laver les légumes. Couper les pommes de terre, les carottes et le navet en petits morceaux.

Dans une cocotte, disposer au fond des feuilles de salade bien mouillées, puis le navet et les oignons. Recouvrir d'une couche de persil haché.

Couvrir la cocotte et laisser mijoter 45 minutes environ à feu doux.

210 minutes avant la fin de cuisson, faire blanchir 1 minute dans l'eau bouillante le lard coupés en carrés et les ajouter à la jardinière.

Saler très légèrement et poivrer. Couvrir et terminer la cuisson. Au moment de servir, mélanger et ajouter un morceau de beurre.

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Conserve de tomates confites

Aubergines grillées

 

Vos avis sur la recette jardinière de légumes

  18 avis pour cette recette

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• L'avis de Geoffroy sur la recette Jardinière de légumes
  Ba alors les petits pois !!! Quand doit on ajouter les petits pois ?
  
  Déposé depuis un iPhone
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• L'avis de Christine Bartholome Raynard sur la recette Jardinière de légumes
  Et les légumes A quel moment mettons-nous les pommes de terre, navets, carottes ?
  
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• L'avis de Dominique Chapuis sur la recette Jardinière de légumes
  Et le reste ? Et en ce qui concerne les pommes de terre et les carottes ? Un petit oubli certainement.
  
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• L'avis de Sabyne Bertin Montagner sur la recette Jardinière de légumes
  Où sont les petits pois ! Bonne recette, meilleure avec les petits pois ! Mais si vous avez des légumes frais, 10 minutes de cuisson suffisent.
  
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• L'avis de Corinne Frizon sur la recette Jardinière de légumes
  Question Quand ajoute t-on les petits pois ?
  
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