Recette Jardinière de légumes

2 / 5  (9 avis)

Ingrédients

/ pour 4 personnes

  • 500 g de petits pois
  • 1 laitue
  • 500 g de carottes
  • 4 pommes de terre fermes
  • 1 navet
  • 1 botte de petits oignons
  • 150 g de lard
  • 100 g de beurre
  • persil

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 50 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1 Eplucher et laver les légumes. Couper les pommes de terre, les carottes et le navet en petits morceaux.
    Dans une cocotte, disposer au fond des feuilles de salade bien mouillées, puis le navet et les oignons. Recouvrir d'une couche de persil haché.
    Couvrir la cocotte et laisser mijoter 45 minutes environ à feu doux.
  2. 2 10 minutes avant la fin de cuisson, faire blanchir 1 minute dans l'eau bouillante le lard coupés en carrés et les ajouter à la jardinière.
    Saler très légèrement et poivrer. Couvrir et terminer la cuisson. Au moment de servir, mélanger et ajouter un morceau de beurre.

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2



(9 avis)

Signaler Samsara - 16 octobre 2016

C'est pas vraiment une recette ça: autant s'abstenir
Et 100gr de beurre !?

Signaler Geoffroy  - 27 janvier 2013

Ba alors les petits pois !!!
Quand doit on ajouter les petits pois ?

Signaler Christine - 12 février 2010

Et les légumes
A quel moment mettons-nous les pommes de terre, navets, carottes ?

Signaler Dominique - 20 août 2009
Pas mal

Et le reste ?
Et en ce qui concerne les pommes de terre et les carottes ? Un petit oubli certainement.

Signaler Sabyne - 12 juillet 2009

Où sont les petits pois !
Bonne recette, meilleure avec les petits pois ! Mais si vous avez des légumes frais, 10 minutes de cuisson suffisent.

Signaler Corinne - 20 juin 2009
Pas mal

Question
Quand ajoute t-on les petits pois ?

Signaler Blandine - 21 juin 2008

Ingrédients
A quel moment faut-il ajouter les petits pois ? Merci d'avance.

Signaler Arlette - 16 mai 2008

Question
A quel moment faut-il ajouter les petits pois ? Merci d'avance.

Signaler Fatima - 26 septembre 2007

Question.
Quend faut-il mettre les légumes à cuire ? Merci.

Signaler Véronique -  1 juillet 2007
Très bien

Et les petits pois
Ma suggestion : Vous devriez parler des petits pois, non ?