Crêpes complètes

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Mettez la farine, la levure, le sel et le poivre dans un saladier. Creusez un puits, cassez-y les oeufs entiers. Mélangez énergiquement à l'aide d'un fouet et versez l'huile petit à petit.
    Délayez la préparation peu à peu avec le lait chaud.
    Laissez reposer la pâte au moins 30 minutes.
  2. 2
    Préparez vos crêpes dans une crêpière antiadhésive de 25 centimètres de diamètre.
  3. 3
    Faites fondre une noisette de beurre dans la crêpière, puis posez-y une crêpe.
    Mettez la tranche de jambon au centre et cassez l'oeuf dessus. Salez et poivrez légèrement. Parsemez de gruyère râpé et laissez sur feu doux jusqu'à ce que l'oeuf soit cuit. Ramenez les bords de la crêpe vers le centre et servez aussitôt.
  4. Pour finir
    Ces crêpes se dégustent chaudes, accompagnées d'une salade ou de pommes de terre sautées.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Carole - 26 mars 2008

Ingrédients
Pour les galettes, il suffit de prendre de la farine de blé noir, de l'eau et du sel. Pas besoin de mettre du lait ou pire, rajouter de la matière grasse.

Signaler Isabelle - 30 septembre 2006

Question
Pourquoi mettre du poivre ? Merci.

Signaler Claudine - 15 octobre 2005
Excellent

Béchamel
Ma suggestion : Moi je rajoute de la sauce béchamel avec une pincée de noix de muscade.