Recette Quatre-quarts aux pommes

4 / 5  (47 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 3 belles pommes
  • 15 morceaux de sucre
  • 2 gros œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 100 g de farine
  • 100 g de beurre frais
  • 1 cuillère à café de levure chimique

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation Quatre-quarts aux pommes

1 Dans une casserole à revêtement antiadhésif, faire un caramel avec les morceaux de sucre et 2 ou 3 cuillères à soupe d'eau.
Lorsque le caramel a blondi, le verser dans un moule à manqué. Incliner le moule dans tous les sens pour que les parois soient enduites de caramel.
2 Peler les pommes, les couper en gros quartiers et les disposer sur le caramel.
3 Dans une jatte, mélanger le beurre ramolli et le sucre, incorporer les œufs entiers, l'un après l'autre, puis la farine et la levure. Bien mélanger. Verser cette pâte sur les pommes.
4 Faire cuire 30 minutes à four chaud 210°C (thermostat 6). Laisser tiédir avant de démouler.
Pour finir

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Avis sur la recette Quatre-quarts aux pommes

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Note moyenne :

4



(47 avis)

Eminie - 15 septembre 2014
Excellent

Quatre-quarts aux pommes
Excellent et très facile à faire

charligoal - 11 juillet 2014
Très bien

j'adore faire ce gâteau et le déguster un peu tiède

rabha-n - 11 avril 2014
Bien

Quatre quart aux pommes
Tres bon il n'en ai pas resté une miette

Eglou -  4 avril 2014
Très bien

Pour le sucre j'ai utilisé du sucre vanillé en diminuant la dose du coup. Je ne fais pas de
Caramel, je fais juste un peu réchauffer le gâteau avant de la servir et je l'accompagne d'une
Boule de glace vanille ou parfum tiramisu.

Cyril - 22 janvier 2014
Excellent

Gâteau au pomme
Simple et délicieux

basmabasma basma -  5 janvier 2014
Très bien

quatre quart aux pommes
Bonne recette, a refaire

Joelle - 25 août 2013
Excellent

Parfait !!!
La seule variante, c'est que je fais mon caramel avec du beurre et du sucre, quand il est doré , je retire du feux et je place mes pommes en quartiers avec 1 cd de rhum, et je verse ma pâte sur les pommes... C'est un pure délice !!!

Lola -  5 juin 2013
Excellent

Un régal
Au top, tout le monde s'est régalé, à faire et à refaire

Ma suggestion : J'ai doublé les proportions au deuxième essai car le gâteau n'était pas assez épais à notre goût!!

annie -  1 mai 2013
Excellent

gateau aux pommes quatre quarts
super bon - je fais ce gâteau pour la 2 ième fois
c'est un régal!!!!! et très facile à réaliser - même pour une débutante
Ma suggestion : j'ai doublé les quantités car il y a beaucoup de gourmands - par contre j'ai eu du mal à le démouler la première fois (froid) le caramel colle - plus facile si on le démoule tiède

estelle-a76 - 17 janvier 2013
Excellent

le meilleur des gâteaux aux pommes !!
le meilleur mais tou dépend des pommes !! des bonnes boskop en direct du producteur et ce gâteau devient une merveille
Ma suggestion : tiède c 'est encore meilleur