Recette Gâteau d'ananas renversé

1Préchauffer le rour à 180°C.

2Faire fondre 50 g de beurre dans un plat en verre allant au four (3 à 4 minutes).

Mettre dedans 100 g de sucre brun. Laisser caraméliser.

Arranger 8 tranches d'ananas sur le dessus. Placez la moitié de cerise au centre de chaque tranche d'ananas (facultatif).

3Combiner 150 g de sucre brun et 75 g de beurre dans le mixeur. Battre à la vitesse moyenne 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.

Continuer à battre 1 à 2 minutes, en ajoutant les oeufs cassés un par un, jusqu'à ce que le mélange soit bon.
Ajouter la vanille.

Ramener la vitesse au minimum, ajouter graduellement la farine, la levure en poudre et le sel alternativement avec du lait en battant bien après chaque addition.

4Mettre doucement la pâte lisse au-dessus de l'ananas.

Faire cuire pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'une pointe de couteau insérée au centre resorte propre.

Détacher les côtés du gâteau du plat en verre en passant le couteau autour .

5Renverser le gâteau sur le plateau de service. Laissez refroidir 5 minutes.

6Enlever le plat en verre. Retournez le gâteau. Le refroidir complètement au réfrigérateur.