Recette Riz au lait à la portugaise

16 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Elvira André

Un dessert portugais incontournable.

Facile

Pour 4 personnes :

• 200 g de riz (grain court)
• 1 bâton de cannelle
• cannelle moulue
• 1 litre de lait
• 1 zeste de citron
• 150 g de sucre

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 35 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 45 mn

 

Préparation Riz au lait à la portugaise

1Cuire le riz dans de l'eau abondante pendant 5 minutes. Rincer à l'eau froide et égoutter.

2Porter à ébullition le lait, le sucre, le zeste de citron et le bâton de cannelle. Ajouter le riz et cuire à feu doux pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps.

3Retirer la cannelle et le zeste. Distribuer le riz dans un plat de service ou des coupelles individuelles et laisser refroidir.
Décorer avec de la cannelle moulue.
Servir très frais.

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Recette proposée par Elvira André (245 recettes)

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Crème Mic-Mac

Crème moka

 

Vos avis sur la recette riz au lait à la portugaise

  16 avis pour cette recette

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• L'avis de Angelique sur la recette Riz au lait à la portugaise
  EXCELLENT J'ai enfin retrouvé le riz au lait de ma grand mère...merci
  
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• L'avis de Lourdes Traguedo sur la recette Riz au lait à la portugaise
  Délicieux Recette dans la famille depuis des générations , mon mari et mes enfants se régalent à chaque fois.
  Ma suggestion : Petite rectification je fais cuire directement le riz avec le lait, c'est meilleur et plus onctueux !
  
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• L'avis de Nefissa Sola sur la recette Riz au lait à la portugaise
  Très bon Chez nous, en Algérie, cela s'appelle mhalbi, un dessert que l'on consomme surtout pendant le mois de jeûne.
  Ma suggestion : Personnellement, j'ajoute une graine de cardamome pendant la cuisson, son arôme citronné est exquis.
  
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• L'avis de Laurent Huet sur la recette Riz au lait à la portugaise
  Trop sucrée C'est beaucoup trop sucré à mon goût. Par ailleurs, j'ai trouvé que les 30 minutes de cuisson n'étaient pas suffisantes.
  Ma suggestion : Deux fois moins de sucre et 15 minutes de plus pour la cuisson.
  
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• L'avis de Gina Ducamp Mariano sur la recette Riz au lait à la portugaise
  Bon J'ai longtemps cherché cette recette que ma mère me faisait. J'attendais d'aller au Portugal pour que la famille me la fasse, maintenant que je l'ai je la garde et je me régale avec mes 3 enfants et mon mari ; merci beaucoup.
  
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