> Escalopes de porc à l'origan

Recette Escalopes de porc à l'origan

5 sur 52 avis - Note : 5/5
Escalopes de porc à l origan
Recette proposée par Elvira André
Une recette économique et facile, aux parfums du sud.
Pour 4 personnes :
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 15 mn
  • Repos : 15 mn
  • Temps total : 45 mn
 

Préparation Escalopes de porc à l'origan

1Assaisonner les escalopes avec du sel, du poivre et le jus de citron. Laisser reposer pendant 15 minutes.

2Mélanger 1 oeuf entier, 1 jaune d'oeuf, l'eau et le vin blanc. Ajouter la farine petit à petit, sans cesser de remuer. Assaisonner avec du sel, du poivre et l'origan haché. Bien mélanger.

3Passer les escalopes dans la préparation antérieure. Frire dans de l'huile bien chaude. Egoutter sur du papier absorbant.

Pour finir... Dresser sur un lit de mesclun, rondelles de tomates et feuilles d'endives, préalablement arrosé d'un filet d'huile d'olive.
Décorer avec des feuilles d'origan.
 
Recette proposée par Elvira André (245 recettes)

Vos avis sur la recette

5 sur 5  2 avis pour cette recette
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  • L'avis de Portugues Marie sur la recette Escalopes de porc à l'origan
    Délicieux Simple mais délicieux. Merci pour cette recette.
  • L'avis de Nadine Peduzzi sur la recette Escalopes de porc à l'origan
    Miam ! Mais j'essaierais plutôt avec du veau ou de la dinde.

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