Escalopes de porc à l'origan

4 / 5  basé sur 3 avis
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Une recette économique et facile, aux parfums du sud.

Recette proposée par Elvira André

Ingrédients

  • 8 fines escalopes de porc
  • le jus d'1 citron
  • 2 tomates
  • 2 endives
  • mesclun
  • 1 œuf
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 dl d'eau
  • 5 cl de vin blanc
  • 1 tasse de farine
  • 1 cuillère à soupe d'origan frais haché
  • 5 cl d'huile d'olive vierge extra
  • 1 brin d'origan frais
  • huile de friture
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Assaisonner les escalopes avec du sel, du poivre et le jus de citron. Laisser reposer pendant 15 minutes.
  2. 2
    Mélanger 1 oeuf entier, 1 jaune d'oeuf, l'eau et le vin blanc. Ajouter la farine petit à petit, sans cesser de remuer. Assaisonner avec du sel, du poivre et l'origan haché. Bien mélanger.
  3. Pour finir
    Passer les escalopes dans la préparation antérieure. Frire dans de l'huile bien chaude. Egoutter sur du papier absorbant.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler Freddy - 12 février 2017
Bien

Moi je veux rien dire mais les deux endives on en fait quoi ???

Signaler Portugues -  5 février 2009
Excellent

Délicieux
Simple mais délicieux. Merci pour cette recette.

Signaler Nadine - 29 août 2007
Excellent

Miam !
Mais j'essaierais plutôt avec du veau ou de la dinde.

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