Citronnade de lavande

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Ingrédients

  • 1 litre d'eau
  • 500 g de sucre fin
  • 50 cl de jus de citron (soit environ 24 citrons)
  • 12 tiges de lavande fraîche

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 2 h
  • 2 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Presser les 24 citrons. On trouve du jus de citron nature ou concentré en bouteille, mais il n'a pas la saveur d'un jus fraîchement pressé.
  2. 2
    Faire boullir l'eau avec 500 g de sucre pendant 5 minutes tout en remuant.
  3. 3
    Ajouter le jus de citrons et le fuseau de lavande fraîche. Faire bouillir à nouveau 5 minutes tout en remuant.
  4. 4
    Laisser infuser 2 heures.
  5. 5
    Filtrer, mettre en bouteille et laisser au frigo.
  6. Pour finir
    Servir dans un grand verre avec des glaçons ou de la glace pilée et un zeste de citron, c'est délicieux.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler Murielle - 31 juillet 2009
Bien

Trop sucrée
Je n'ai mis que la moitié du sucre et c'était encore beaucoup trop sucré !

Signaler Patricia - 20 avril 2005

Lavande
J'en ai trouvé dans mon super marché(en Corse !). En boîte plastique de 60 g au rayon herbes, tisanes...

Signaler Anna - 16 avril 2005

Conservation ?
Combien de temps peut-on conserver ce sirop ?

Signaler Jérôme - 15 octobre 2004
Bien

Question
Où trouver la lavande ?

Signaler Cécile -  7 octobre 2004
Excellent

Question
Cette recette semble délicieuse et j'aimerais la réaliser, mais pouvez-vous me dire où trouver de la lavande "comestible" ou bio, s'il vous plaît ?

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