> Poireaux aux jambon

Recette Poireaux aux jambon

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Recette proposée par Christelle Goupil
Pour 4 personnes :
  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 30 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 60 mn
 

Préparation Poireaux aux jambon

1Faites cuire les blancs de poireaux à la vapeur, à l'eau ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

2Préparez la béchamel : dans une casserole, faites fondre le beurre puis ajoutez la farine. Mélangez vigoureusement avec un fouet.

Laissez cuire 2 minutes puis versez petit à petit le lait tout en fouettant.

Laissez cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe et soit onctueux.

3Coupez les poireaux en 2 cylindres égaux, roulez une tranche de jambon autour de chaque morceau.

Disposez-les dans un plat carré, étalez la béchamel sur les roulés et saupoudrez enfin de fromage râpé.

4Laissez cuire au four (180°C) jusqu'à ce le fromage soit bien gratiné.

 
Recette proposée par Christelle Goupil (3 recettes)
 

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