Gâteau au café

5 / 5  basé sur 7 avis
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C'est un gâteau que ma chère maman me fait à chacun de mes anniversaires et que je fais également dès que j'ai besoin de douceur !

Recette proposée par Emilie Vivenot

Ingrédients

  • 27 biscuits Thé (Lu)
  • 250 g de mascarpone
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 80 g de sucre roux
  • 1 tasse de café fort
  • quelques carreaux de chocolat (pour la déco)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 6 h
  • 6 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer le café et le verser dans une assiette creuse.
  2. 2
    Battre le sucre avec les jaunes d'oeufs afin d'obtenir une crème épaisse et onctueuse, puis ajouter le mascarpone.
  3. 3
    Sortir un plat carré ou rectangulaire afin de loger les couches de gâteaux Thé (3 couches de 6 gâteaux).
  4. 4
    Tremper brièvement chaque biscuit dans le café tiède sans qu'ils ne ramolissent de trop. Puis, les ranger au fur et à mesure dans le plat en une couche.
  5. 5
    Tartiner avec 1/3 de la crème et recommencer à superposer les biscuits : on obtient alors 3 couches de biscuits et 3 couches de crème.
  6. Pour finir
    Décorer avec des copeaux de chocolat et couvrir d'un film plastique avant de placer le gâteau au moins 6 heures au frigo.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(7 avis)

Signaler Akarin -  8 octobre 2012
Excellent

Que de souvenirs !
On se régale toujours avec ce gâteau ! C'était aussi le gâteau que faisait ma maman quand on était petites !
Ma suggestion : Personnellement, je le fais avec une crème au beurre légère au chocolat ou une mousse au chocolat et pour que le gâteau se tienne bien je le réalise dans un cadre à pâtisserie et le place au frais avant d'enlever le cadre

Signaler Céline - 20 février 2009
Excellent

Super !
J'ai adoré et mes invités aussi et ce n'est pas long à faire.

Signaler Martine - 16 novembre 2008
Excellent

Question
Ce gâteau ne ressemble-t-il pas trop au tiramisu ? Merci.

Signaler Claude - 27 octobre 2008
Excellent

Super bon
Tout le monde a adoré.
Ma suggestion : Bien meilleur et moins lourd qu'avec le beurre.

Signaler Emilie - 12 août 2008
Excellent

Délicieux
Ce gâteau est extrêmement bon ! Ma grand-mère en faisait quand j'étais petite ! Le souci que j'ai avec c'est que la crème coule toujours au bord et mon gâteau n'est jamais très joli...

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