Recette Gâteau au café

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Recette proposée par Emilie Vivenot

C'est un gâteau que ma chère maman me fait à chacun de mes anniversaires et que je fais également dès que j'ai besoin de douceur !

Facile

Pour 6 personnes :

• 27 biscuits Thé (Lu)
• 250 g de mascarpone
• 2 jaunes d'oeufs
• 80 g de sucre roux
• 1 tasse de café fort
• quelques carreaux de chocolat (pour la déco)

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 360 mn
• Temps total : 390 mn

 

Dernière mise à jour 22/09/2006

Préparation Gâteau au café

1Préparer le café et le verser dans une assiette creuse.

2Battre le sucre avec les jaunes d'oeufs afin d'obtenir une crème épaisse et onctueuse, puis ajouter le mascarpone.

3Sortir un plat carré ou rectangulaire afin de loger les couches de gâteaux Thé (3 couches de 6 gâteaux).

4Tremper brièvement chaque biscuit dans le café tiède sans qu'ils ne ramolissent de trop. Puis, les ranger au fur et à mesure dans le plat en une couche.

5Tartiner avec 1/3 de la crème et recommencer à superposer les biscuits : on obtient alors 3 couches de biscuits et 3 couches de crème.

6Décorer avec des copeaux de chocolat et couvrir d'un film plastique avant de placer le gâteau au moins 6 heures au frigo.

Pour finir... On peut faire plusieurs petits gâteaux individuels à la place d'un grand biscuit, la décoration sera alors plus originale.

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Recette proposée par Emilie Vivenot (181 recettes)

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Gâteau au fromage blanc (Kasekuchen)

Cheesecake à la banane

 

Vos avis sur la recette gâteau au café

  6 avis pour cette recette

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• L'avis de Céline sur la recette Gâteau au café
  Super ! J'ai adoré et mes invités aussi et ce n'est pas long à faire.
  
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• L'avis de Martine Faivre sur la recette Gâteau au café
  Question Ce gâteau ne ressemble-t-il pas trop au tiramisu ? Merci.
  
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• L'avis de Claude sur la recette Gâteau au café
  Super bon Tout le monde a adoré.
  Ma suggestion : Bien meilleur et moins lourd qu'avec le beurre.
  
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• L'avis de Emilie sur la recette Gâteau au café
  Délicieux Ce gâteau est extrêmement bon ! Ma grand-mère en faisait quand j'étais petite ! Le souci que j'ai avec c'est que la crème coule toujours au bord et mon gâteau n'est jamais très joli...
  
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• L'avis de Laurie Saint Gal De Pons sur la recette Gâteau au café
  Super Je l'ai fait pour ma maman le jour de son anniversaire car elle en mangeait étant petite. Elle a adoré ! Pourtant j'ai 14 ans et je ne suis vraiment pas très douée en cuisine. Je conseille donc ce gâteau à tous, doué ou pas en cuisine !
  
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