Brick aux courgettes

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Une recette légère, avec un petit air provençal... Parfait accompagné d'une salade et dégusté sur une terrasse avec un vin rosé méditerranéen.

Recette proposée par Magalie Granjon

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Laver et couper en rondelles les courgettes. Si elles sont grosses, enlever la peau dure et vider le centre.
  2. 2
    Verser l'huile dans la poêle. Faire frire les rondelles de courgettes, saler et poivrer. Réserver.
  3. 3
    Appuyer sur la racine de chaque gousse d'ail avant d'éplucher. Enlever la tige intérieure appelée germe.
  4. 4
    Placer gousses d'ail, ciboulette et basilic dans l'appareil et mixer.
    Beurrer votre plat à tarte et placer les 3 feuilles de brick.
    Vous pouvez utiliser des feuilles de brick sèches en les mouillant légèrement et en les superposant.
  5. 5
    Placer les rondelles de tomates sur les courgettes. Saler et poivrer.
    Saupoudrer d'une légère couche de fromage, environ 1/3 de la quantité totale.
  6. Pour finir
    Casser les oeufs et les verser avec précaution dans un bol ou une assiette sur les tomates.
    Parsemer de la préparation basilic, ciboulette, ail l'ensemble du plat à tarte. Saupoudrer avec le restant de fromage.
    Enfourner dans un four préchauffé, thermostat 6 (180°C)entre 12 et 20 minutes.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(7 avis)

Signaler Sandrine - 24 novembre 2007
Très bien

Toute la famille aime
Bravo, enfin ma fille a mangé des courgettes sans faire la grimace. De plus, la recette est simple.

Signaler Chantal - 18 septembre 2007
Excellent

Délicieux.
Toute ma petite famille s'est régalée. Merci pour cette recette.

Signaler Magalie - 19 mars 2007
Très bien

Réponse à Yolande
Selon les goûts, la quantité change. Personnellement, j'utilise 3 gousses.

Signaler Yolande - 18 mars 2007

Question
Combien de gousses d'ail faut-il mettre ? Merci.

Signaler Renée - 16 octobre 2006
Excellent

Poivrons
Ma suggestion : J'ajoute, sur les courgettes, des poivrons passés à la poêle avec un peu d'huile d'olive.

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