Terrine de thon aux courgettes

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Cette entrée, à la fois rafraîchissante et légère, a toujours du succès aussi bien auprès des enfants que des plus grands.

Recette proposée par Cyrile Bos

Ingrédients

  • 310 g de thon égoutté
  • 3 petites courgettes
  • 5 oeufs
  • 50 cl de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 1 noix de beurre
  • thym
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 45 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Couper les courgettes (en gardant leur peau) en lamelles de 5 cm par 1 cm et les faire cuire 10 minutes dans l'huile d'olive.
    Rajouter l'ail pour les 2 dernières minutes de cuisson. Saler, poivrer et réservez-les.
  2. 2
    Préchauffer le four thermostat 6 (180°C).
    Battre les oeufs dans un bol.
    Egoutter le thon et l'émietter dans un saladier.
    Ajouter la crème fraîche, les courgettes égouttées, la moutarde, les oeufs battus et le thym. Remuer jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
  3. 3
    Beurrer un moule à cake.
    Verser la préparation dans ce moule et faire cuire au four pendant 35 minutes.
    Pour vérifier la cuisson, planter un couteau dans la terrine : il doit ressortir sans y coller.
  4. Pour finir
    Laisser refroidir hors du four. Puis la mettre au réfrigérateur.
    Démouler à froid en faisant d'abord le tour de la terrine avec un couteau.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(33 avis)

Signaler Marie -  8 octobre 2016
Bien

Cela fait à peu près quelle quantité de courgettes? Czr la mienne est hyper big....

Signaler Marie -  8 octobre 2016

Quelle quantité de courgettes avez vous mis? Car moi j'ai une big big courgette.....

Signaler catherine_d65_jdf - 31 août 2016

Excellent. J'ai fait revenir les courgettes le matin et je les ai laissées égoutter dans un tamis pendant 3h. J'ai finis la recette l'après midi (du coup, pas d'eau du tout). J'ai mis 20cl de crème et seulement 4 oeufs. Et pour éviter que ça rende de l'eau pendant la cuisson j'ai rajouté 2 c à s de chapelure. Très frais et très bonne recette. Cuisson 45mn pour mon four à 200

Signaler Elisa - 27 août 2015
Excellent

Très bon et très facile a faire. On peut mettre du papier sulfurisé au fond du moule pour un démoulage facile. 4 oeufs suffisent et 30 a 40 cl de crème . se prépare la veille. A recommander!!!!

Signaler M France - 17 juillet 2015
Très bien

Très bon .Je fais revenir mes courgettes dans un peu d huile d olive ,dans la préparation je rajoute une feuille de sauge ,je le sers en entrée avec une mayonnaise,et une aïoli

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