Truite aux légumes al dente

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Ingrédients

  • 250 g filet de truite ou de morue
  • 1 pomme rouge finement coupée
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 150 g de fromage à pâte molle type brie ou camembert
  • 1 pot de yaourt nature de 15 cl
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette coupée finement
  • 1 cuillère à soupe de persil ciselé
  • 1 trait de tabasco
  • sel et poivre noir
  • carottes, poivrons verts, rouges, jaunes, céleri, haricots verts (pour la garniture)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 5 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
  2. 2
    Placez les morceaux de poisson coupés en cubes dans un plat peu profond allant au micro-ondes.
    Arrosez-les avec 2 cuillères à soupe d'eau.
  3. 3
    Faites cuire le poisson sur la position la plus haute du micro-onde pendant 2 minutes. Remuez et remettez à cuire 1 minute.
    Jetez l'eau, laissez refroidir.
  4. 4
    En attendant, arrosez la pomme avec du jus de citron et mélangez avec le fromage, le yaourt, des herbes,le persil, la ciboulette et ajoutez 1 trait de tabasco.
  5. 5
    Ajoutez les morceaux de poisson et remuez soigneusement dans le mélange ainsi préparé, avec sel et poivre.
  6. Pour finir
    Servez avec des biscuits ou des tranches de pain complet coupées en long comme des mouilettes.
    Accompagnez des bâtons de légumes croquants (carottes, haricos vert, concombres, poivrons verts, rouges, jaunes, celeri, selon votre goût ) cuits au micro-onde 2 minutes, pour qu'ils soient al dente.

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