Recette Truite aux légumes al dente

1Placez les morceaux de poisson coupés en cubes dans un plat peu profond allant au micro-ondes.

Arrosez-les avec 2 cuillères à soupe d'eau.

3Faites cuire le poisson sur la position la plus haute du micro-onde pendant 2 minutes. Remuez et remettez à cuire 1 minute.

Jetez l'eau, laissez refroidir.

4En attendant, arrosez la pomme avec du jus de citron et mélangez avec le fromage, le yaourt, des herbes,le persil, la ciboulette et ajoutez 1 trait de tabasco.

5Ajoutez les morceaux de poisson et remuez soigneusement dans le mélange ainsi préparé, avec sel et poivre.

6Servez avec des biscuits ou des tranches de pain complet coupées en long comme des mouilettes.

Accompagnez des bâtons de légumes croquants (carottes, haricos vert, concombres, poivrons verts, rouges, jaunes, celeri, selon votre goût ) cuits au micro-onde 2 minutes, pour qu'ils soient al dente.