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Recette Nouilles sautées aux crevettes

17 avis - Note : 3/5

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Recette proposée par Elvira André

Un vrai repas asiatique prêt en quelques minutes.

Facile

Pour 4 personnes :

200 g de nouilles chinoises
250 g de crevettes moyennes
1 dl d'huile de sésame
1 gousse d'ail haché
15 g de gingembre frais, en rondelles
1 cuillère à soupe de graines de sésame
3 brins de ciboulette hachée
4 brins de basilic frais
1 cuillère à café de sauce de soja
sel et poivre

Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn

Préparation Nouilles sautées aux crevettes

1Cuire les nouilles avec les crevettes pendant 3 minutes (ou comme indiqué sur l'emballage), dans de l'eau bouillante salée. Bien égoutter. Eplucher les crevettes, à l'exception de la queue.

2Chauffer l'huile de sésame dans un wok ou dans une poêle anti-adhérante, à feu moyen (l'huile de sésame supporte mal les températures trop élevées), et y faire dorer l'ail et le gingembre.

Ajouter les nouilles et les crevettes, saupoudrer de graines de sésame et de ciboulette hachée. Faire sauter pendant environ 3 minutes.

3Saler, poivrer et ajouter la sauce de soja. Mélanger délicatement pour ne pas casser les nouilles.

4Transférer dans un plat de service. Décorer avec des feuilles de basilic.

Pour finir... Pour bien réussir cette recette, il est impératif de ne pas trop cuire les nouilles, et de bien les égoutter avant de les faire sauter.

Recette proposée par Elvira André (245 recettes)

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Vos avis sur la recette nouilles sautées aux crevettes

17 avis pour cette recette

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L'avis de Christine Thuriaf sur la recette Nouilles sautées aux crevettes
Bon !!!

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L'avis de Elodie Merland sur la recette Nouilles sautées aux crevettes
Nouilles

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L'avis de Titepuce sur la recette Nouilles sautées aux crevettes
A améliorer Excellent mais mérite quelques améliorations.
Ma suggestion : Pour éviter le dessèchement il vaut mieux égoutter rapidement les nouilles avant de les mettre dans la poêle (comme pour les recettes italiennes). Il vaut mieux mettre de l'huile d'olive (très peu) pour faire revenir l'ail (ajouter un oignon moyen ciselé !) et le gingembre et ne mettre l'huile de sésame qu'en même temps que les nouilles, le goût en est mieux conservé (5 cl suffisent alors).

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L'avis de Nathalie Brosse sur la recette Nouilles sautées aux crevettes
Bon
Ma suggestion : Ai rajouté des noix de petoncles et du lait de coco en fin de cuisson. Plat bien apprécié, doux.

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L'avis de Dominique Grisvard sur la recette Nouilles sautées aux crevettes
Plat asiatique facile à réaliser Faire attention au désechement. J'ai essayé avec du riz cantonais mais c'est trop sec. C'est meilleur avec des nouilles chinoises.

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