Nouilles sautées aux crevettes et gingembre : la recette facile

A améliorer
Excellent mais mérite quelques améliorations.
Ma suggestion : Pour éviter le dessèchement il vaut mieux égoutter rapidement les nouilles avant de les mettre dans la poêle (comme pour les recettes italiennes).
Il vaut mieux mettre de l'huile d'olive (très peu) pour faire revenir l'ail (ajouter un oignon moyen ciselé !) et le gingembre et ne mettre l'huile de sésame qu'en même temps que les nouilles, le goût en est mieux conservé (5 cl suffisent alors).

Délicieux
Plat délicieux et très parfumé, à refaire sans modération !
Ma suggestion : J'ai suivi les conseils de plusieurs internautes, à savoir ajout d'oignons émincés et de carottes râpées. J'ai fait revenir les crevettes dans une huile neutre (tournesol) et je n'ai ajouté de l'huile de sésame qu'avant de servir afin de ne pas la dénaturer par la cuisson.

Revisitées...
Un délice !
Ma suggestion : Pour ma part, je remplace l'huile de sésame par de l'olive, j'y ajoute des rondelle de courgette, des poivrons 3 couleurs, de l'oignon et une pointe de curry!

A propos de l'huile de sésame
Ma suggestion : Je possède plusieurs livres de cuisine asiatique dans lesquels on n'utilise pas l'huile de sésame comme huile de cuisson (son goût est trop prononcé et elle supporte mal la chaleur). Il vaut mieux utiliser une huile neutre et ajouter quelques gouttes d'huile de sésame à la fin.

Variante
Ma suggestion : Plutôt que de faire cuire les crevettes avec les nouilles, faites les revenir avec l'ail et le gingembre. Elles rendront mieux leurs saveurs. Pensez aussi à la coriandre. Et pour faire une variante Thaï, verser un verre de lait de coco en fin de cuisson.