Recette Nouilles sautées aux crevettes

Recette proposée par Elvira André

Un vrai repas asiatique prêt en quelques minutes.

3 / 5  (19 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 200 g de nouilles chinoises
  • 250 g de crevettes moyennes
  • 1 dl d'huile de sésame
  • 1 gousse d'ail haché
  • 15 g de gingembre frais
  • en rondelles
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame
  • 3 brins de ciboulette hachée
  • 4 brins de basilic frais
  • 1 cuillère à café de sauce de soja
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation Nouilles sautées aux crevettes

1 Cuire les nouilles avec les crevettes pendant 3 minutes (ou comme indiqué sur l'emballage), dans de l'eau bouillante salée. Bien égoutter. Eplucher les crevettes, à l'exception de la queue.
2 Chauffer l'huile de sésame dans un wok ou dans une poêle anti-adhérante, à feu moyen (l'huile de sésame supporte mal les températures trop élevées), et y faire dorer l'ail et le gingembre.
Ajouter les nouilles et les crevettes, saupoudrer de graines de sésame et de ciboulette hachée. Faire sauter pendant environ 3 minutes.
3 Saler, poivrer et ajouter la sauce de soja. Mélanger délicatement pour ne pas casser les nouilles.
Pour finir
Transférer dans un plat de service. Décorer avec des feuilles de basilic.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vous aimeriez peut-être ?

Avis sur la recette Nouilles sautées aux crevettes

J'ai déjà fait cette recette

Donner mon avis
Note moyenne :

3



(19 avis)

Olivier -  9 novembre 2013
Excellent

Super recette
Un régal. Comme j'adore le porc bien caramélisé je vais refaire la recette avec moins d'eau pour que le porc cuise moins.

Rokhaya -  3 août 2013
Pas mal

Avis d rokhaya
sucullen
Ma suggestion : il fau plus de pressition

christine-t56 - 26 avril 2013
Très bien

Bon !!!

elodie_m92 - 23 avril 2011
Bien

Nouilles

Titepuce - 20 janvier 2011
Très bien

A améliorer
Excellent mais mérite quelques améliorations.
Ma suggestion : Pour éviter le dessèchement il vaut mieux égoutter rapidement les nouilles avant de les mettre dans la poêle (comme pour les recettes italiennes).
Il vaut mieux mettre de l'huile d'olive (très peu) pour faire revenir l'ail (ajouter un oignon moyen ciselé !) et le gingembre et ne mettre l'huile de sésame qu'en même temps que les nouilles, le goût en est mieux conservé (5 cl suffisent alors).

nathalie.b45 - 14 novembre 2010
Très bien

Bon
Ma suggestion : Ai rajouté des noix de petoncles et du lait de coco en fin de cuisson. Plat bien apprécié, doux.

Dominique -  8 novembre 2010
Excellent

Plat asiatique facile à réaliser
Faire attention au désechement.
J'ai essayé avec du riz cantonais mais c'est trop sec. C'est meilleur avec des nouilles chinoises.

annick-a34 - 12 octobre 2010
Très bien

Délicieux
Plat délicieux et très parfumé, à refaire sans modération !
Ma suggestion : J'ai suivi les conseils de plusieurs internautes, à savoir ajout d'oignons émincés et de carottes râpées. J'ai fait revenir les crevettes dans une huile neutre (tournesol) et je n'ai ajouté de l'huile de sésame qu'avant de servir afin de ne pas la dénaturer par la cuisson.

Peggy - 17 septembre 2010
Très bien

Revisitées...
Un délice !
Ma suggestion : Pour ma part, je remplace l'huile de sésame par de l'olive, j'y ajoute des rondelle de courgette, des poivrons 3 couleurs, de l'oignon et une pointe de curry!

Séverine - 21 juillet 2009
Très bien

Un peu sec.
J'ai trouvé ce plat très bon mais un peu sec. Comment faire ?