Palourdes Bulhão Pato

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Une recette portugaise toute simple pour bien mettre en valeur la délicatesse des palourdes. Vraiment délicieux.

Recette proposée par Elvira André

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 5 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Bien faire dégorger les palourdes dans de l'eau salée, la veille.
  2. 2
    Faire blondir l'ail dans l'huile d'olive. Arroser avec le vin blanc et porter à ébullition. Ajouter les palourdes. Saler et poivrer.
    Couvrir et cuire jusqu'à ouverture des coquilles. Retirer aussitôt de la chaleur.
  3. Pour finir
    Décorer avec des rondelles de citron et quelques brins de coriandre.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler eliane-i2 - 31 juillet 2012
Excellent

les palourdes à la Kerflac'
pour une 1ère, EXQUIS
Ma suggestion : + de vin, avec du persil du jardin et des échalotes nouvellesde Kerflac'

Signaler Michèle - 18 octobre 2006
Excellent

Bon
C'est délicieux cuisiné ainsi. Je fais pareil mais avec le citron en moins!
Ma suggestion : Il m'arrive d'ajouter une petite pointe de curry, c'est bon aussi.

Signaler Marie-hélène - 14 avril 2006
Excellent

Génial !
Bonjour,
Voila exactement ce que je cherche : des recettes faciles rapides et qui permettent de changer l'ordinaire. Merci.

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