Recette Brochettes de veau à la cannelle

1Faire mariner les dés de veau avec l'ail, l'oignon, le jus de citron, une pincée de poivre, le sel, la cannelle et le persil, pendant 1 heure.

2Egoutter la viande et piquer sur des piques à brochettes.

3Enduire la grille du barbecue d'huile d'olive. Griller les brochettes uniformément, en les arrosant de temps en temps avec la marinade.