Pistounade

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Pour un apéritif ensoleillé et économique, qui ravira les invités par ses saveurs !

Recette proposée par Jane Garvanese

Ingrédients

  • 400 à 500 g d'olives vertes dénoyautées
  • 100 g de poudre d'amandes ou de noisettes
  • poivre 5 baies
  • 1 à 2 gousses d'ail
  • vinaigre de citron
  • 4 à 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • un petit bouquet de basilic
  • graines de sésame (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 2 h
  • 2 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Une fois les olives égouttées, les mettre dans une bassine pour les faire déssaler pendant 2 heures.
  2. 2
    Pendant ce temps si on aime, faire griller les graines de sésame à sec dans une casserole épaisse (ça va assez vite, faire attention que ça ne brûle pas).
    Réserver dans un récipient.
  3. 3
    Mettre les olives déssalées, le basilic (en garder pour la déco)le poivre, l'huile d'olive, la poudre d'amande, l'ail et le vinaigre de citron dans un récipient adapté au mixage.
  4. 4
    Mixer l'ensemble des ingrédients.
    Mettre la préparation obtenue dans un récipient.
  5. 5
  6. Pour finir

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler clamarhel - 27 septembre 2010
Excellent

Merci
Merci pour cette recette, tartiner sur du pain aux céréales, vraiment excellent.

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