Faux rôti

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Cette recette est une spécialité portugaise de la région de Coimbra.

Recette proposée par Elvira André

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 45 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Hacher ensemble la viande, le jambon cru, le persil et l'oignon. Bien incorporer la mie de pain et les oeufs. Saler et poivrer.
    Mélanger jusqu'à obtention d'une consistance homogène.
  2. 2
    Former un cylindre en forme de rôti avec la préparation obtenue.
  3. Pour finir
    Cuire au four, préchauffé à 180ºC, pendant 45 minutes.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Bertrand - 25 août 2006

Question
Ce plat se déguste-t-il chaud, froid, ou les deux ? Merci par avance.

Signaler Elvira -  7 décembre 2004

Réponse à Marina
Je recommande d'utiliser une viande assez tendre, comme le filet.

Signaler Marina -  6 décembre 2004

Question
Quelle viande de boeuf doit-on utiliser pour cette recette ?
Merci.