Courgettes à la niçoise

5 / 5  basé sur 2 avis
 |
Ajouter

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon
  • thym
  • laurier
  • 1 kg de courgettes
  • 4 tomates
  • 50 g d'olives noires dénoyautées
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles assez épaisses. Pelez et écrasez une gousse d'ail. Lavez, pelez et concassez les tomates.
  2. 2
    Pelez et émincez l'oignon puis faites-le revenir à l'huile sans le laisser prendre de couleur.
  3. 3
    Mélangez les courgettes et les tomates pelées et concassées.
  4. 4
    Ajoutez les olives (vous pouvez les blanchir au préalable 2 minutes à l'eau bouillante), l'assaisonnement et les herbes.
  5. 5
    Ajoutez la gousse d'ail écrasée et laissez cuire 30 minutes.
  6. Pour finir
    Servez chaud ou froid.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler loulou - 31 mai 2016
Excellent

delicieux, jolies couleurs dans l'assiette, a servir avec du riz ...

Signaler Marie -  9 juillet 2006
Excellent

À refaire
Moi qui ne raffole pas des olives noires, il faut avouer que ça donne un goût très agréable à ce plat et une touche originale.

Recettes similaires