Recette Travers de porc Tex-Mex

14 avis - Note : 5/5

Recette proposée par Elvira André

Moelleux et croustillant à la fois. L'une de mes recettes préférées.

Pour les chefs

Pour 6 personnes :

• 1,8 kg de travers de porc
• 0,5 l de ketchup
• 1 gousse d'ail haché
• 2 cuillères à soupe de sauce de soja
• 2 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 250 g de riz blanc long grain
• 400 g de haricots rouges en boîte, égouttés
• 100 g de maïs blanc en boîte, égouttés
• 25 g de beurre
• 2 cuillères à soupe de cacahuètes sans sel
• 2 brins de coriandre fraîche hachée
• tabasco
• 2 cuillères à soupe de vinaigre
• sel et poivre

• Préparation : 40 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 60 mn
• Temps total : 130 mn

 

Préparation Travers de porc Tex-Mex

1Cuire le travers dans de l'eau salée pendant 30 minutes. Egoutter, laisser refroidir et couper en morceaux.

2Dans un récipient, mélanger l'ail, le ketchup, la sauce au soja, le vinaigre, le miel, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Bien remuer.

Ajouter les morceaux de travers au mélange, bien enrober et laisser mariner pendant 1 heure.

3Préchauffer le four en position grill. Disposer le travers dans un plat allant au four et griller pendant 30 minutes, en retournant les morceaux de temps en temps jusqu'à ce qu'ils caramélisent.

Cuire le riz dans de l'eau salée, égoutter. Incorporer le beurre en remuant bien. Ajouter les haricots, le maïs, le tabasco, les cacahuètes et la coriandre. Servir avec la viande.

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Recette proposée par Elvira André (245 recettes)

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Rôti de porc et ses 2 pommes

Travers caramélisées à l'orange

 

Vos avis sur la recette travers de porc tex-mex

  14 avis pour cette recette

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• L'avis de Nicky sur la recette Travers de porc Tex-Mex
  LA sauce barbecue par excellence Cette recette est très bonne! Je m'en sers régulièrement pour faire une sauce barbecue maison
  
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• L'avis de Cindy Caminus sur la recette Travers de porc Tex-Mex
  Succulent !!! Les travers de porc avec la marinade sont super bonnes ! Mais mon mari n'aimant pas le riz il a moins aimé l'accompagnement ! (forcément)
  Ma suggestion : Ne rien changé c'est super bon !
  
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• L'avis de Fhfjfhg Clecjejkgfljcbljdljlcbdlljcfjld Zcdzjlbljgskwqhd sur la recette Travers de porc Tex-Mex
  Très bon Sérieux cette recette est délicieuse je la conseille à tous ce qui télécharge l apli
  
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• L'avis de Karine Garin sur la recette Travers de porc Tex-Mex
  Un délice ! J'ai préparé cette recette à mon amoureux qui a trouvé ça super bon, mes enfants l'ont trouvé meilleur que chez le chinois, et c'est peu dire ! Très facile à faire, avec des ingrédients faciles à trouver ! Je referai très vite cette recette !
  
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• L'avis de Christelle Bailleux sur la recette Travers de porc Tex-Mex
  Très sympa J'ai bcp aimé. Très bonne recette. Merci
  
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