Poulet au beurre de cacahuètes

5 / 5  basé sur 1 avis
 |
Ajouter

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Très difficile
  • 30 mn
  • 1 h 20 mn
  • 1 h 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer tous les ingrédients : couper le poulet en 8 et l'assaisonner. Laver et peler les légumes : couper les navets en 6, les carottes en sifflet, les champignons en 4, raccourcir les poireaux.
  2. 2
    Mettre 10 cl d'huile dans une poêle, y faire revenir et dorer les morceaux de poulet.
  3. 3
    Dans une marmite, mettre l'oignon piqué de clous de girofle, l'ail juste écrasé, le bouquet garni, quelques tours de moulin à poivre, 15 g de gros sel, 2 cubes de bouillon de volaille dégraissée.
    Ajouter l'eau. Faire bouillir pendant 15 minutes puis ajouter les morceaux de poulet égouttés. Faire frémir pendant 30 minutes.
  4. 4
    Après 30 minutes de cuisson, ajouter les carottes, les navets et les poireaux. Continuer à cuire 30 minutes.
  5. 5
    Sauce : prélever 250 g de bouillon de cuisson et y diluer 100 g de beurre de cacahuètes.
    Faire bouillir pendant 2 minutes en fouettant constamment pour lier la sauce. Goûter et rectifier l'assaisonement s'il y a lieu.
  6. Pour finir
    Dresser l'assiette avec des pluches de céleri et un cordon de sauce.
    Servir avec du riz créole et le reste de sauce en saucière.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Michele - 26 août 2007
Excellent

Très bon
C'est très bon et léger. A la différence de la plupart des autres recettes aux cacahuètes. J’ai pu préparer ce plat facilement.
Ma suggestion : J'ai juste servi le poulet avec les légumes et la sauce, comme un pot-au-feu.

Recettes similaires