Tarte amandine aux poires : la recette facile

Name: Tarte amandine aux poires : la recette facile
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 pâte brisée ou feuilletée; 8 demi-poires au sirop; 100 g d'amandes en poudre; 100 g de sucre en poudre; 100 g de beurre; 1 oeuf; 1,5 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre; quelques pincées d'amandes effilées

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Tarte amandine aux poires : la recette facile

Une recette qui permet de faire patienter les gourmands jusqu'à la galette des rois...

Virginie Jamey

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Ingrédients

1 pâte brisée ou feuilletée
8 demi-poires au sirop
100 g d'amandes en poudre
100 g de sucre en poudre
100 g de beurre
1 oeuf
1,5 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre
quelques pincées d'amandes effilées

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
25 mn
45 mn

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Préparation

1 Etaler la pâte au fond d'un moule à tarte avec un papier cuisson. Sur une planche, découper délicatement les demi-poires en petites tranches (environ 1/2 cm). En disposer 4 sur la pâte (nord sud est ouest) puis les 4 dernières dans les espaces restants.
2 Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre, puis y ajouter l'oeuf et le sucre et battre le tout. Ajouter la poudre d'amande et la fécule. Mélanger pour obtenir un mélange homogène.

3 Verser ce mélange uniformément sur la pâte et les poires.
4 Enfourner à 220°C pendant environ 20 minutes en surveillant, car la préparation a tendance à gonfler (la piquer au centre).
Pour finir
Au bout de ces 20 minutes, parsemer la tarte d'amandes effilées et remettre au four 5 minutes. C'est prêt !

C'est terminé
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Tarte amandine aux poires : la recette facile

Virginie Jamey

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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