Recette Tarte amandine aux poires

Recette proposée par Virginie Jamey

Une recette qui permet de faire patienter les gourmands jusqu'à la galette des rois...

5 / 5  (20 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 1 pâte brisée ou feuilletée
  • 8 demi-poires au sirop
  • 100 g d'amandes en poudre
  • 100 g de sucre en poudre
  • 100 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 1,5 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre
  • quelques pincées d'amandes effilées

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 25 mn
  • 45 mn

Préparation Tarte amandine aux poires

1 Etaler la pâte au fond d'un moule à tarte avec un papier cuisson.
Sur une planche, découper délicatement les demi-poires en petites tranches (environ 1/2 cm). En disposer 4 sur la pâte (nord sud est ouest) puis les 4 dernières dans les espaces restants.
2 Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre, puis y ajouter l'oeuf et le sucre et battre le tout.
Ajouter la poudre d'amande et la fécule. Mélanger pour obtenir un mélange homogène.
3 Verser ce mélange uniformément sur la pâte et les poires.
4 Enfourner à 220°C pendant environ 20 minutes en surveillant, car la préparation a tendance à gonfler (la piquer au centre).
Pour finir
Au bout de ces 20 minutes, parsemer la tarte d'amandes effilées et remettre au four 5 minutes. C'est prêt !

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Avis sur la recette Tarte amandine aux poires

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Note moyenne :

5



(20 avis)

Signaler colibri37 - 25 octobre 2015
Excellent

Tarte qui a fait l'unanimité à la maison .
J'ai utilisé une pâte sablée et ajouté 2 cuillères à soupe de sirop des poires à la crème d'amandes.
Mes enfants me la réclament tous les dimanches et de temps en temps , je tartine le fond de tarte de chocolat fondu pour faire une tarte amandine poire chocolat.

Signaler Dali -  7 février 2015

Faire reduire le sirop avec un peu de sucre et napper la tarte avec ,elle sera moins sèche

Signaler koumba_d -  2 janvier 2015
Excellent

Parfait! Recette super facile à réaliser et excellente. Même ceux qui n'aiment pas les poires ont adoré.

Signaler Carole -  1 novembre 2014
Bien

Assez bonne recette, mais vraiment trop sucrée pour moi ... ce qui cache un peu trop le goût des poires.

Signaler sandra-r94 - 13 novembre 2013
Excellent

Super !!!
Rien à changer la recette est top !!!

Signaler Eugenie -  6 octobre 2013

Tarte
Délicieuse, aussi bonne que celle de ma maman
Ma suggestion : Aucune

Signaler Sylvie - 20 janvier 2013
Excellent

Sylvie
Un seul mot : Extra !!!
Ma suggestion : J' ai mis 125 g de poudre de poudre d 'amande pour les gourmands qui en demandent toujours plus !!! Servez la tiède avec une boule de glace vanille et là , c est THE PARADISE !!!

Signaler nathaly-r - 15 avril 2012
Excellent

Tarte amandine aux poires

Signaler Fadila -  7 août 2011
Excellent

Super bonne
Il est difficile de trouver de bonnes amandines poire en boulangerie, celle ci est parfaite

Signaler Stephanie -  1 septembre 2010
Bien

Dommage
Un peu deçue, vu les avis je m'attendais à mieux.
Trop sucré et un peu sec.