Recette Papillote de poire aux épices et à la vanille

6 avis - Note : 4/5

Facile

Pour 4 personnes :

• 4 grosses poires mûres
• 1 gousse de vanille
• 2 citrons vert
• 4 cuillères à café de miel
• 2 petites boites de safran en poudre
• 4 pincées de pistil de safran
• 4 boules de glace à la vanille
• 4 feuilles d’aluminium de 30 centimètres de long

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 15 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 30 mn

 

Préparation Papillote de poire aux épices et à la vanille

1Allumer le four à 180°C.

Eplucher les poires, les couper en quartiers, puis mettre les quartiers dans un saladier avec le jus d’un citron.

Couper la gousse de vanille en 2 dans la sens de la largeur et en 2 dans le sens de la longueur pour obtenir 4 morceaux de taille identique.

2Dans chaque feuille d’aluminium installer les quartiers de poire au milieu.

Ajouter un quart du deuxième jus de citron.

Gratter l’intérieur d’un morceau de vanille et déposer les petits grains noirs sur les poires (garder la gousse pour la décoration).

Saupoudrer de 2 pointes de couteau de safran.

Mettre une cuillère à café de miel.

3Décorer à l’aide du reste des gousses de vanille et des pistils de safran.

Refermer la papillote bien hermétiquement et mettre au four pour 15 minutes.

4Servir dans la papillote. Chaque convive doit ouvrir lui même sa papillote, le parfum qui s’en dégage est envoûtant.
Une fois à table, papillotes ouvertes, ajouter une boule de glace vanille.

Pour finir... Les papillotes peuvent être préparées 2 ou 3 heures à l’avance et mises au frigo en attendant la cuisson qui, elle, ne peut se faire qu’au dernier moment.

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Vos avis sur la recette papillote de poire aux épices et à la vanille

  6 avis pour cette recette

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• L'avis de Marie-paule Lenormand sur la recette Papillote de poire aux épices et à la vanille
  Dessert à la poire Très bon, très parfumé.
  Ma suggestion : Mettre moins de citron vert. Les poires utilisées n'étaient pas mûres donc elles se sont bien tenues à la cuisson.
  
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• L'avis de Patoche sur la recette Papillote de poire aux épices et à la vanille
  Hum ! Super pour faire de l'effet !
  
  Déposé depuis un iPhone
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• L'avis de Clairon Vds sur la recette Papillote de poire aux épices et à la vanille
  Un délice Délicieuses les poires présentées de la sorte. Quelle surprise lorsque les convives ouvrent leur papillote. Tout le monde veut la recette.
  Ma suggestion : Avec une boule de glace aux speculoos.
  
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• L'avis de Chrystel Cordon sur la recette Papillote de poire aux épices et à la vanille
  Sublime ! C'est une superbe recette, assez simple à réaliser et qui plaît énormément. Les fruits fondent délicieusement et le mélange aromatique embaume la table.
  Ma suggestion : Utiliser de bons ingrédients (poires, vanille...) car la recette a un côté épuré qui ne pardonne pas si les produits sont de second choix.
  
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• L'avis de Margaret Noirot sur la recette Papillote de poire aux épices et à la vanille
  Dessert très fin Recette facile à faire qui fait son effet auprès des convives.
  Ma suggestion : J'ai ajouté un tour de moulin de poivre setchouan.
  
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